«Честные цены» ввели новые позиции

Напомним, заведения сети работают по системе true cost — это когда все цены равны себестоимости. Гость платит фиксированную сумму за вход с браслетом (с 12:00 до 16:00 — 150 руб., с 16:01 и до закрытия — 500 руб.) или может отказаться от входной стоимости и тогда заказывать по ценам без скидки. По словам бренд-шефа «Честных цен» Сергея Трибунского, основу меню составляют традиционные блюда и хиты кухонь мира в легкой современной интерпретации с главным акцентом на гриль и все, что с ним связано. «Нам было важно не только угодить ценителям мяса, но и не оставить голодными любителей рыбы и морепродуктов», — отмечает Трибунский. В меню можно найти блюда практически любой страны мира, начиная от роллов, заканчивая морепродуктами и сырами из собственной сыроварни. Рассмотрим буквально несколько позиций. Изысканное севиче с лангустином дополняется томатами, авокадо и греческим йогуртом — вместо 835 рублей предлагают за 297,71 с браслетом. Наглядно видно, что цены отличаются на некоторые позиции в два, а то и в три раза. Буррата с клубникой и томатами поке 366,89 рублей вместо обычной стоимости 720. Окрошка с ветчиной на квасе — 139,58 и 330 рублей соответственно. Ассорти морепродуктов весом более килограмма из камчатского краба, морского гребешка, командорского кальмара, тигровых креветок и мидии обойдется в 2631,64 рублей. Ассорти-гриль, за кило сто — 1462,56 рублей против 3480. В него входят чак ролл, куриное бедро на гриле, свиная шея, свиные ребрышки BBQ, кебаб, овощи-гриль и лепешка. Кстати, в меню ресторанов «Честные цены» указывается не только КБЖУ (калорийность, белки, жиры и углеводы), но и время готовки каждого блюда.

— Ольга Гладкова