«Доширак» получил прописку на самарской набережной

Это кафе посвящено одному блюду, а именно рамену. После успеха открытых по франшизе корейских кафе Chico в Самаре и Тольятти основатель ресторанной компании Ulandy Артем Шишакин решил поэкспериментировать с азиатской кухней на берегу Волги.

Концепция заведения проста — как гласит надпись на вывеске: «Счастье нельзя купить, но можно купить дошик». «Дошибар» — отсылка к популярной малобюджетной лапше быстрого приготовления «Доширак».

Есть два варианта для заказа: готовые полноценные блюда и некий конструктор. В последнем варианте все просто: основа для супа на классическом бульоне стоит 85 рублей. Опционально можно добавить овощи (восемь наименований) за 35 рублей и основной ингредиент за 65 рублей: куриное филе су-вид, или охотничьи колбаски, или бекон, или яйцо, или сосиски. Соусы за пару обойдутся в 29 рублей.

Получается относительно дешево и сердито. В основном ультракоротком меню значатся четыре вида «дошика» с разбегом цен от 245 до 270 рублей. Самое дорогостоящее блюдо — мегасырный «дошик» с куриным филе и (как видно из названия) сырным соусом, зеленым луком и устричным соусом. В напитках несколько видов лимонадов. Это чистой воды стритфуд, ориентированный на летний трафик набережной.

Теперь никого не удивишь едой на ходу, она превратилась в обыденность. Пока неизвестно, будет ли «Дошибар» искать постоянную всесезонную площадку. Но вполне возможно, ресторан с «тремя звездами вермишель», как значится на его вывеске, займет постоянное место на самарском рынке общепита.

— Ольга Гладкова