Эйфория оказалась миражом: гостиничный бизнес подсчитывает убытки в ожидании гостей

Это обеспечило второе дыхание региональному гостиничному бизнесу и привело к перераспределению пиковой загрузки крупных самарских отелей, традиционно ориентированных на деловую активность преимущественно в весенний и осенний периоды.

Однако осенний локдаун и повсеместное введение QR-кодов вновь откатили отрасль назад. Отельеры затянули пояса потуже и прогнозируют работу в убыток вплоть до начала следующего летнего сезона.

Проведение чемпионата мира по футболу в Самарской области в 2018 году принесло региону около 20 новых гостиниц, из которых две пятизвездочные. Был модернизирован старый региональный номерной фонд.

Все это позволило губернии обеспечить качественный прием туристов в период проведения матчей чемпионата. Однако уже на следующий год объем продаж в гостиничном секторе обвалился на 67%.

Высочайшая конкуренция и недозагрузка отелей поставили большинство участников рынка на грань выживания. В 2020 году надежды отельеров на восстановление не оправдались. На страну и мир обрушилась пандемия коронавируса, что привело к полному локдауну на несколько недель.

Меры государственной поддержки в виде субсидий на выплату зарплаты персоналу в размере МРОТ и безвозвратных кредитов на текущую деятельность кое-как позволили гостиничному бизнесу дотянуть до конца года, а в первом квартале 2021 года рынок снова пошел на понижение.

В специальном докладе уполномоченного при президенте РФ по защите прав предпринимателей отмечается, что большинство регионов России, включая Самарскую область, продемонстрировали отрицательную динамику индекса малого и среднего предпринимательства по сравнению с четвертым кварталом 2020 года.

АЛЕКСАНДР МЕЛАМЕД, директор самарского филиал ПАО «МТС»

Digital-реклама, которая позволяет четко таргетировать аудиторию и гарантированно доводить информацию до потенциальных клиентов, является сейчас одним из самых эффективных рекламных инструментов.

У МТС есть сервис МТС Маркетолог, который работает на основе Big Data и позволяет выбирать аудиторию для рекламы по десяткам параметров – не только социодемографические характеристики, но и уровень дохода, наиболее часто посещаемые локации, использование тех или иных мобильных приложений, потребительские привычки, образ жизни.

С его помощью можно, к примеру, провести рекламную кампанию только на тех пользователей, которые часто пользуются приложениями для туристов и проживают в конкретном городе или регионе.

За последний год объем рекламы, размещенной через МТС Маркетолог, вырос в пять раз, причем нашими клиентами все чаще становятся санатории, базы отдыха и туроператоры, что говорит о высокой эффективности сервиса для представителей туротрасли.

Первые признаки оживления в отрасли гостеприимства появились в период майских праздников, когда в регион начали прибывать туристы.

Именно пандемия привела к перераспределению туристических потоков. Несмотря на открытие границ, многие предпочли не рисковать и провести свой отпуск в России. Высокая популярность Краснодарского края моментально взвинтила цены как на логистику, так и на проживание на его курортах, что позволило претендовать на свою часть пирога и другим регионам.

В конце июля в Самарской области зафиксировали рекорд по количеству туристов, посетивших регион, — более 1 миллиона человек. Таких показателей в губернии не было последние 10 лет. Ренессанс гостиничного бизнеса продлился вплоть до октября. За 9 месяцев турпоток в Самарскую область вырос на 21,7% по сравнению с первыми тремя кварталами 2020 года и составил 1,592 млн человек.

Однако тотальный локдаун октября-ноября отбросил отрасль на уровень 2019-2020 гг.

«Мы только начали восстанавливаться, а сейчас снова вынуждены затянуть пояса. Объем продаж упал на 80%. С вероятностью в 99,9% это продлится вплоть до мая 2022 года, так как крупных мероприятий в регионе не запланировано, а деловая активность сегодня сведена к нулю», — комментирует генеральный менеджер гостиницы «Холидей Инн» Юрий Трахтенберг.

Аналогичной точки зрения придерживаются и другие участники рынка.

«Падение спроса показали все сегменты, — констатирует директор гостиницы «Октябрьская» Алексей Кровельщиков. — Оно коснулось как простых путешественников, так и бизнес- и транзитных туристов. Сдерживающими факторами стали как ограничения, связанные с COVID-19, так и высокие показатели Самарской области по количеству выявленных заболевших».

Несмотря на высокий летний сезон, отельеры не считают 2021 год особенно прибыльным.

«Произошло перераспределение пиковой загрузки городских гостиниц. Отели, которые расположены в центре города, получили небольшой приток туристов в летний сезон. Но эти отели традиционно ориентированы на конгрессно-выставочные мероприятия, которые проходили либо весной, либо осенью в период высокой деловой активности. Пандемия же полностью парализовала это направление. Это очень сильно ударило по отрасли», — объясняет директор отеля «7 Авеню» Михаил Мальцев.

МИХАИЛ МАЛЬЦЕВ, директор отеля «7 Авеню»

В период ноябрьских ограничений, когда было заселение по QR-коду, мы почувствовали серьезное падение. Этот эффект мы видим и сейчас. По загрузке мы тогда упали более чем на 80%.

Посмотрев экономику всех гостиничных предприятий в Самаре, я бы по максимуму снизил на ближайшие два года налоговую нагрузку. В основе развития туризма — средства размещения, они играют ключевую роль в любом случае.

Чемпионат мира прошел не только потому, что был стадион, но и потому, что номерной фонд позволял разместить большое количество туристов. То же самое с любым другим крупным мероприятием.

Отели испытывают разовую пиковую нагрузку, но ее нужно грамотно планировать, чтобы она была распределена на весь год. Тогда отели чувствуют себя более уверенно с точки зрения экономики. Это позволяет не только восстанавливать номерной фонд, но и инвестировать в развитие дополнительных проектов.

«Пандемия и связанные с нею ограничения ослабили гостиничные рынки, ориентирующиеся на деловой спрос, — отмечает управляющий гостиницы Hotel Angel Андрей Гирев. — Да, произошло незначительное перераспределение пиковой загрузки, и летний сезон позволил немного сократить убытки предприятий индустрии, полученные годом раннее, но новая волна ограничений снова тянет рынок на дно».

Официальные отраслевые отчеты пока охватывают только третий квартал. По результатам исследования, которое опубликовал ТАСС, индекс роста в III квартале 2021 года в сфере гостиниц и размещения составил 22 пункта («умеренный рост»).

Авторы исследования отмечают, что гостиничный сектор получил второе дыхание, что предопределяет высокую потребность в стимулировании государством его дальнейшего развития.

Поэтому инвестировать в отрасль необходимо именно сейчас, новое качество инфраструктуры и услуг поможет сохранить туристов после пандемии, отмечается в материалах. При этом главными мерами поддержки отрасли называются снижение налоговой нагрузки на предприятия, ограничение роста тарифов на услуги инфраструктурных и сырьевых монополий, снижение административного давления на бизнес.

Просят помощи

Согласно данным Федстат.ру, в 2020 году отели и гостиницы Самарской области приняли 722 тысячи туристов. Количество туристов же, посетивших губернию, по факту превышает это значение более чем в два раза.

Это означает, что более половины гостей региона проживали в апартаментах, коттеджах, съемных квартирах и небольших отелях, которые не передают информацию о своей деятельности в контролирующие органы.

По мнению директора отеля «7 Авеню» Михаила Мальцева, теневой рынок лишает регион налогов, а также может оказать негативный эффект в имиджевом плане, если услуги были оказаны на низком уровне.

«Отели, которые работают «белым» образом, категорированы и гарантируют предоставление услуг согласно ожиданиям туристов», — резюмирует Мальцев.

Для «обеления» рынка и поддержки официально действующих гостиниц и отелей, по мнению отельеров, стоило бы создать благоприятные условия для работы отрасли.

«В первую очередь это снижение НДС для гостиничного бизнеса с 20%, которые действуют сегодня, до 5-7%. Посмотрите на мировой опыт, в Израиле, например, НДС для туристов в гостиницах и при аренде авто 0%. И поверьте, что это даст бОльший эффект для экономики региона и страны, чем попытка отобрать заработанные в нынешних условиях крохи», — комментирует Юрий Трахтенберг.

О том же говорят и другие участники рынка. Михаил Мальцев отмечает, что налоговые льготы позволили бы предприятиям гостиничного бизнеса вкладываться в инфраструктуру, обеспечивая высокий уровень предоставляемых услуг, удерживать персонал.

Кроме того, по его мнению, поддержка может быть оказана с точки зрения более активного продвижения региона и использования передовых технологий и инструментов. «Помимо снижения налоговой нагрузки необходимо рассмотреть возможность ограничения роста тарифов на услуги сырьевых монополий и коммунальных структур», — добавляет Алексей Кровельщиков.

Людей все меньше

Пандемия привела к острейшему дефициту персонала в гостиничном бизнесе и общепите. За горничных и официантов, а также работников кухни уже идут «ценовые войны». Восполнить кадровый провал не получается как из-за отсутствия трудовых мигрантов, так и из-за непрестижности профессий.

«Ситуация с кадрами катастрофическая», — комментирует генеральный менеджер отеля «Холидей Инн» Юрий Трахтенберг. По его словам, речь идет не о специалистах высшего звена, а именно о линейном персонале — горничных, поварах, банкетных официантах. Крупные отели столкнулись с тем, что даже в ситуации высокого спроса убирать номера просто некому.

Причин дефицита кадров, по мнению участников рынка, несколько. Во-первых, не все мигранты, которые работали до пандемии, смогли вернуться в Россию.

Во-вторых, произошло перераспределение спроса по регионам и многие сотрудники уехали на заработки в Краснодарский край.

ЮРИЙ ТРАХТЕНБЕРГ, генеральный менеджер отеля «Холидей Инн»

Мы с трудом выползли из прошлого локдауна к маю этого года, а с 24 октября нас снова вернули в те же условия. Мы упали в шесть раз по сравнению с загрузкой в двадцатых числах октября.

Вы удивляетесь, что многие гостиничные объекты выставлены на продажу, а дело в том, что капитализация объектов в последние годы только падает.

Повторюсь, нужно менять условия работы индустрии. Искать какие-то механизмы.

Например, в Москве гостиничному бизнесу дают не субсидии, с которых нужно платить налоги, а гранты, которые налогом не облагаются.

«Кто-то вовсе подался в курьеры или на стройку, где готовы платить сотрудникам больше, чем могут себе позволить отельеры», — комментирует Трахтенберг.

В несетевых отелях ситуация не столь проблематична.

«В гостинице «Октябрьская» не наблюдаем острого дефицита кадров. В настоящее время все ставки заполнены. Более того, в последние несколько месяцев кадровых ротаций не было. Но в целом по рынку кадровый вопрос стоит остро. Линейный персонал переходит в ритейл или на стройку, в летний сезон многие уезжали в другие регионы на заработки», — комментирует Алексей Кровельщиков.

«По гостиничной отрасли дефицит составляет 10-20%, — оценивает ситуацию Андрей Гирев, — а вот если брать сегмент ресторанов, которые сегодня есть практически в каждой гостинице или отеле, то тут нехватка кадров составляет 30-40%, и это очень сказывается на качестве обслуживания. Из-за синусоидных колебаний спроса люди уходят в более стабильные направления — на вахтовые работы, на стройку, меняют регион проживания».

Не дождались гостей

Нестабильность экономической ситуации, туманные перспективы по заполняемости номеров и большие текущие расходы на содержание отелей все чаще вынуждают собственников бизнеса выставлять активы на продажу. В 2020 году «Деловая Россия» обнародовала информацию о том, что каждый пятый отель был вынужден закрыться из-за пандемии. Большая распродажа отельного бизнеса ведется сейчас и в Самарской области

На сегодняшний день в губернии на продажу выставлены десятки объектов. Всего же, по оценке участников рынка, продается около 20% всех объектов размещения. Часть из них были выставлены на продажу еще после первой волны COVID-19. Сегодня, по признанию местных отельеров, гостиничный бизнес убыточен.

«За последние полгода ко мне обращались с десятками предложений о продаже гостиничного бизнеса, — признается владелец одной из самарских гостиниц. — Ни о какой рентабельности бизнеса речи сегодня не идет. Многие вынуждены закрыть убыточную гостиничную деятельность и продают здания под медицинскую клинику или офисы».

«Крупные отели сегодня вынуждены снижать стоимость за размещение и конкурируют напрямую с малыми средствами размещения, что, по сути, убивает бизнес. Если так продолжится и в 2022 году, то число закрытых отелей может кратно вырасти», — прогнозирует другой отельер.

— Екатерина Малон