Экономист Сорокина предупредила о росте цен на говядину в 2023 году из-за роста экспорта

Экономист отметила, что до конца 2022 года цены расти не будут, но уже в начале 2023 года из-за проблем с импортом рост цен на мясо — наиболее вероятный сценарий развития событий на этом рынке. На удорожание работает целый ряд факторов.

«Во-первых, это объемы производства внутри страны, экспорта и импорта. Во-вторых, себестоимость производства, в том числе стоимость кормов, доля которых в этой продукции доходит до 70%. В-третьих, соотношение стоимости различных видов мяса относительно друг друга, в-четвертых — степень насыщенности рынка и специфика потребления того или иного вида мяса внутри страны и в странах, куда оно экспортируется», — разъясняет экономист.

Наибольшие объемы производства и потребления в России приходятся на мясо птицы. Несмотря на то, что внутренняя потребность в этом виде мяса покрывается местными производителями более чем на 95%, экономист Сорокина прогнозирует рост цен мяса птицы в следующем году выше средних показателей инфляции на три-пять процента.

Подобный прогноз роста цен построила Сорокина и относительно мяса свинины. Свина — второе с точки зрения объема производства и потребления мясо в России. Доля внутреннего производства свинины, также как и птицы, превышает 90%.

Потребности в говядине российское производство покрывает лишь на 80%. «Из-за санкций импорт этого вида мяса за этот год снизился, что повлекло дефицит на рынке и ускоренный рост цен», — говорит экономист.

Решение Минсельхоза разрешить ввезти в Россию 200 тонн замороженной говядины с нулевой пошлиной, с целью снижения цен, по мнению Сорокиной вызвало новую проблему.

«Снижение цен при росте себестоимости привело к незаинтересованности российских производителей в продаже говядины на внутреннем рынке и росту ее экспорта в восточные страны. Поэтому в среднесрочной перспективе ожидается значительный рост цен на говядину», — утверждает экономист.

— Марина Ярцева