Это только в песне ладно, когда они не заточены. А в жизни из-за тупых ножей начинается половина кухонных ссор, пока глава семьи не сдается и не наводит на них сверхъестественную остроту. Но нас интересует вопрос: как лучше точить?
Самые ленивые отдают поточить ножи знакомому умельцу за поллитру или ее денежный эквивалент. Самые «рукастые» точат на дедовском оселке, самые бестолковые — на крупной шкурке, и разница заметна в результате — у одних нож как бритва, а у других тупее колуна.
Те, кто считает заточку инструмента искусством, которое подвластно не всем, приобретают всевозможные точилки. Часто это наждачный круглый камень, закрепленный между двумя роликами, имеющими под нужным углом скосы: прижал лезвие ножа к одной стороне ролика, 15-20 раз «прокатил» его по поверхности стола, потом переставил лезвие к другому ролику — снова прокатил. Главное — работать быстро и энергично, хотя кончик ножа и часть лезвия возле ручки все равно останутся тупыми. На таких точилках сложно точить самодельные ножи из хорошо закаленной стали, ножи с толстым или зубчатым лезвием и уж совсем невозможно поточить ножницы.
Это премиум-материал. Подпишитесь, чтобы прочитать статью.
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
