Есть куда расти

После кризиса 2000 года, вызванного нехваткой сырья, сокращением поставок из-за рубежа и кризисом отечественного мясопрома, ситуация в мясоперерабатывающей промышленности стабилизировалась. Самарский рынок колбасных изделий считается насыщеннымна нем представлена продукция нескольких десятков региональных и федеральных производителей. По оценкам участников отрасли мясопереработки, за последние несколько лет среди действующих на самарском рынке мясокомбинатов четко выявились лидеры. По мнению генерального директора компании «Мир колбас» Александра Писарева, лидирующие позиции в Самаре занимают торговые марки «Фабрика качества», «Гарибальди», «Мир колбас», «Фамильные колбасы» и «Козелки» (Стара-Загорский мясокомбинат). Аналитики ОАО «Сызранский мясокомбинат» (СМК) называют в числе лидеров «Козелки» (12,4% рынка Самары), компанию «Редстар» (8,8%), «Гарибальди» (3,6%), «Фамильные колбасы» (данные отчета СМК за II квартал 2005 года). СМК на конец 2004 года занимал менее 2% рынка Самары и по-прежнему находится в стадии увеличения своего присутствия в губернской столице. В качестве причины этого на СМК указывают, что рынок Самары очень нестабилен и позволяет одновременно присутствовать на нем большому числу производителей.

Более четко структурирован тольяттинский рынок мясопереработки. В Тольятти сосредоточены крупнейшие мясоперерабатывающие предприятия областиздесь располагаются ОАО «Комсомольский мясокомбинат» (КМК), ОАО «Тольяттинский мясокомбинат» (ТМК). По всей видимости, перевес в пользу Тольятти останется и в перспективе. В частности, в 2007 году в Тольятти должен появиться еще один крупный мясокомбинат, созданный на базе АПК «СВ-Поволжское». По утверждению председателя совета директоров «СВ-Поволжское» Алексея Гриншпуна, его мощность составит 135 тонн готовой продукции в сутки. На начало 2005 года, по данным СМК, лидерами тольяттинского рынка колбас и мясных полуфабрикатов являлись КМК (46,2% рынка), ТМК (22%) и «Колбасы от Гарибальди» (21,5%). Эти же игроки достаточно успешно работают и в других районах области. Не исключено, что расклад сил в перспективе будет меняться. В частности, по данным «СО», с 2002 года серьезно сдал свои позиции в Тольятти ТМК — с 45% рынка в 2000 году до 20% в 2005 году. В отличие от них торговая марка «Гарибальди» с 2003-го по 2004 год смогла вдвое увеличить свое присутствие на рынке Тольятти — с 10% до 21,5%. По мнению участников рынка мясопереработки, на низкий уровень производства ТМК (на сегодняшний день он вырабатывает 500 тонн продукции в месяц) вывели постоянные смены кураторов и собственников и отсутствие эффективного менеджмента. Ситуация может еще более усугубиться. Сейчас, по данным «СО», владелец ТМК компания Millhouse Capital рассматривает вариант продажи ТМК наряду с другими агропромышленными активами.