Фреш-меню в «Бакко»

Салаты, закуски, супы и горячие блюда плюс раздел десертов. Многое в названиях блюд и в том, какие ингредиенты используются, предвещает лето. Например, салат со слабосоленым лососем (740 руб.) и персиком или салат с вяленой уткой, зеленым миксом и ягодой (590 руб.). Есть в наличии в разделе «Салаты и закуски» и классический баклажан пармеджано с моцареллой и томатами (440 руб.), а также буржуазно-прекрасный морской гребешок с фуа-гра и ванильным соусом по столь же невыносимо-изящной цене в 1980 руб.

Супы — это свекольный суп-пюре (330 руб.), окрошка мясная (390 руб.) и окрошка с семгой на кефире (480 руб.). Горячие блюда из нового меню включают палтус запеченный с семенами льна (1360 руб.), волжскую белугу (по выбору: на гриле, запеченная или отварная – 1800 рублей за 1 кг.), ростбиф с миксом салата и стручковой фасолью (540 руб.), папарделле с кроликом и сливочным соусом (580 руб.) и ризотто по-милански (330 руб.). «Лавандовое настроение» (муссовое пирожное с ежевичным конфи и йогуртовым кремом) призвано напомнить о легкости бытия (380 руб за 100 г). А миндальный кекс под названием «Страсть», конечно, непременно нужно заказывать. Хотя бы в целях эксперимента (250 руб.).