Григорий Оганесян откроет новый ресторан

Ресторанный комплекс «Правда жизни», совладельцем которого является один из собственников Элкабанка Григорий Оганесян, был открыт более пяти лет назад. Это один из проектов самарского клубного промоутера Ивана Кабина. В ближайшее время к ресторанному бизнесу Григория Оганесяна добавится еще одно заведение. Получить комментарии самого Оганесяна не удалось. По информации источника, новое заведение откроется в Самарском районе в помещении, ранее занятом московской сетью бистро «Пронто», проработавшей в Самаре менее года. Новый ресторан Григория Оганесяна займет площадь порядка 300 кв. м и будет рассчитан на 80-90 посадочных мест. Он будет работать под названием «Bacco». Инвестиции не раскрываются. По оценке участников рынка, они существенно превысят $300 тысяч. Заведение предложит итальянскую и японскую кухню и будет работать в высоком ценовом сегменте. Смешение разного рода кухонь в последнее время становится распространенным явлением, хотя рестораторы неоднозначно оценивают его перспективы. По словам совладельца ресторанов Beеrhоuse и «Го» Станислава Горчакова, подобные смешанные меню практикуют многие московские рестораны. В то же время совладелец ресторанов «Фрау Мюллер» и «Шеннон» Антон Власов считает, что итальянская и японская кухни очень разные, и совместить их в одном заведении крайне сложно. После открытия «Bacco» фактически в одном месте будут сосредоточены три ресторана — поблизости работают ресторан латиноамериканской кухни «Кукарача» и европейской- Grand Cafe. По кухне и ценовому позиционированию Bacco будет пересекаться с Grand Cafe, что приведет к реальной конкуренции между двумя заведениями, нацеленными на одну аудиторию, тем более, что прослойка людей, готовых посещать дорогие рестораны, в Самаре не так велика. Для обоих заведений негативным фактором является отсутствие парковки. Несмотря на то, что это общая для центральной части города проблема, удобная парковка — одна из немаловажных характеристик ресторана класса премиум. В Grand Cafe получить комментарии не удалось.