Хлеб подорожал вслед за зерном

В феврале в губернии в очередной раз подорожал хлеб — в среднем на 13%. Причиной подорожания стал рост цен на муку, топливо и общее повышение цен на потребительские товары. Специалисты прогнозируют дальнейший рост цен на хлебопродукты.
Февральское повышение стало вторым за последние 9 месяцев. Первое крупное повышение цен на хлеб произошло в июне 2000 года из-за того, что в мае цены на зерно взлетели до 3,5-3,8 тысячи рублей за тонну. Вплоть до февраля сохранялась относительная стабильность. Однако постоянное удорожание зерна и муки не могло не сказаться. В начале этого года стоимость тонны муки выросла с 5 до 6 тысяч рублей. Запасы муки у самарских хлебозаводов стали заканчиваться, а местные сельхозпроизводители не спешат продавать зерно, рассчитывая сбыть его подороже. Возможно, их не устраивают низкие закупочные цены, предлагаемые элеваторами. Проблему нехватки муки осложняет наличие небольших мельниц, оттягивающих на себя часть производимого в области зерна. Произведенная ими мука большей частью отбраковывается хлебозаводами из-за низкого качества. Да и сама пшеница оставляет желать лучшего. По данным генерального директора ГП «Самарахлебпром» Владимира Надеждина, в прошлом году лишь 20% cобранного в губернии зерна было пригодно для производства хлеба, а остальное — фураж. Кроме того, часть выращенной в области пшеницы продается в другие регионы. Из-за дефицита зерна 1-й мукомольный завод был вынужден временно приостановить работу. Сегодня хлебобулочные предприятия и мукомольные заводы вынуждены закупать сырье за пределами Самарской области. Естественно, оно обходится дороже, чем местное. Например, в Татарстане тонна пшеницы высшего сорта на внутреннем рынке стоит 4 тысячи рублей, а за пределы республики она уходит уже за 6 тысяч. Другие регионы также поднимают цены на зерно. В ближайшее время на 2-й мукомольный завод пойдет привозная пшеница из Новосибирской, Оренбургской областей и Алтайского края. Директор завода Сергей Федоренко считает, что цены на зерно будут продолжать расти. Своего зерна, по его мнению, губернии не хватит.