Исследование доказало, что три чашки чая в неделю снижают риск болезней сердца на 11%, а чёрный чай полезнее

Новое исследование, опубликованное в Journal of Internal Medicine, показало: польза чая для сердца зависит не только от сорта и крепости, но и от температуры напитка. Выводы ученых изучил CNN.

Читайте также:

Оливковое масло перед едой замедляет рост сахара в крови

В России создадут вакцину от аденовируса для военнослужащих и призывников

Врач перечислила вакцины, которые необходимо делать во взрослом возрасте

Больше

Учёные проанализировали данные более 485 тысяч взрослых китайцев в возрасте от 30 до 79 лет и наблюдали за ними в среднем около девяти лет. За это время было зафиксировано свыше 14 800 случаев сердечно-сосудистых заболеваний — инфарктов, инсультов и поражений периферических артерий.

Главный результат: у тех, кто пил чай не реже трёх дней в неделю, риск сосудистых заболеваний оказался примерно на 11% ниже, чем у тех, кто делал это реже. Причём эффект сохранялся с поправкой на возраст, курение, физическую активность, вес и сопутствующие болезни. Наименьший риск наблюдался у некурящих людей с высокой физической активностью, регулярно употреблявших чай.

Однако самое неожиданное открытие касается температуры. Люди, которые пили чай «обжигающе горячим», имели на 16% более высокий риск сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто чай не пил вовсе. А вот те, кто предпочитал напиток комнатной температуры или просто горячим — но не кипящим, — демонстрировали значительно более низкий риск.

Отдельный сюрприз преподнёс чёрный чай: он показал более устойчивую связь со снижением риска сразу по нескольким типам сердечно-сосудистых заболеваний, чем зелёный. При этом умеренная крепость напитка ассоциировалась с меньшим риском, чем слишком слабая или чрезмерно заваренная.

Врач скорой помощи и клинический профессор Университета Джорджа Вашингтона Лина Вэнь в комментарии CNN объяснила механизм: чай содержит полифенолы, включая флавоноиды, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти соединения защищают клетки, выстилающие сосуды, и помогают артериям расслабляться и расширяться, что снижает давление и нагрузку на сердце. Дополнительный эффект даёт отказ от сладких напитков в пользу несладкого чая.

При этом Вэнь предостерегла от буквального восприятия цифр. Исследователи не использовали стандартизированный размер чашки, а данные о температуре и количестве были самоотчётом участников. Авторы сами предостерегли от трактовки шести-восьми чашек в день как оптимальной нормы — хотя именно на этом уровне наблюдался наименьший риск, при дальнейшем увеличении потребления он снова начинал расти. Кроме того, чай содержит кофеин: в чашке чёрного чая объёмом 8 унций — около 30–50 мг, и людям с нарушениями сна, тревожностью или аритмией стоит учитывать это.

Отдельное предупреждение касается не только сердца. Регулярное употребление очень горячих напитков связано с повышенным риском рака пищевода. Поэтому практический совет прост: дайте чаю остыть до комфортной температуры, пейте его без сахара и выбирайте сорт по вкусу — чёрный или зелёный одинаково могут быть частью здорового рациона.

— Алексей Петренко