Предприятие принадлежит ООО «Арсо», близкому к экс-мэру Самары Виктору Тархову. На протяжении последних лет завод возглавляли его представители — Семен Михайлов, Олег Романихин и Павел Савин. С 1 июля в должности гендиректора утвержден Иван Кадошников. По данным системы «СПАРК-Интерфакс», Кадошников сейчас является действующим директором и владельцем в башкирских ООО «Байкал», ООО «Эффект» и Фонд «Эффект». От комментариев по своей деятельности на новом месте топ-менеджер отказался, сославшись на ознакомление с делами хлебозавода, но подтвердил, что «Арсо» по-прежнему владеет предприятием. «Новокуйбышевскхлеб» является одним из крупнейших хлебозаводов региона. По итогам 2015 года выручка завода составляла 140 млн рублей при убытке в 186 тысяч рублей.