«Китай» растерял экзотикуна пути к массовому потребителю

Ресторан «Китай», первое в Самаре заведение этнической кухни, поначалу получил признание публики уже в силу самого этого факта. Однако с ростом конкуренции на рынке ресторану пришлось переориентироваться на массового клиента, сделав ставку на бизнес-ланчи, банкеты и производство продуктов для торговой сети. Нишу этнических ресторанов прочно заняли другие игроки, такие как «Джин Джу», «Изуми», «Бора-Бора». Похоже, если в ближайшее время владельцы «Китая» не предпримут реорганизации своего бизнеса, то пионеру китайской кухни в Самаре в этом ряду места уже не найдется