Кофейня Black Milk в Самаре сделала ставку на меню правильного питания

Это уютное и лаконичное пространство в достаточно сложном месте, на отрезке Ново-Садовой между Часовой и Ерошевского. По факту здесь невысокий пешеходный трафик, поблизости нет офисных или торговых центров, а отсутствие парковки и удаленность от остановок общественного транспорта не добавляют количества гостей. Стоит ли новое место внимания взыскательного потребителя и для чего стоит туда пойти, разбирались специально для читателей oboz.info.

Разберемся с неоднозначным неймингом. Итак, можно сделать несколько предположений. Словосочетание Black Milk в англоязычных странах – это шоколадное молоко. Иногда – обозначение чего-то противоречивого и абсурдного. Но самое романтичное предположение, что это аллюзия к одноименной песне группы Massive Attack о безусловной любви и принятии. В тексте описываются два человека, которые любят друг друга, но не связаны обязательствами или чем-то материальным.

Местоположение кофейни непростое, как писали выше. Поблизости нет даже малюсеньких точек общепита или магазинчиков, которые бы позволили генерировать дополнительный трафик. Внутри кофейни два зала, светло и просторно – рай для любителей поработать за лэптопом или подолгу посидеть за чашкой кофе или чая с друзьями. На стенах импровизированная выставка-продажа самарской художницы. Учитывая количество и качество света, картины смотрятся очень выигрышно.

Барная карта состоит из трех разделов: кофе, чай и сезонные напитки. Чай идет в одном объеме – пол-литра. Самый тривиальный заварной черный, зеленый или травяной обойдется в 190 рублей. Максимальная цена в 280 рублей на малиновый чай. В разделе «Кофе» предполагается три объема: 250 мл, 350 мл и 450 мл. Для ориентации – маленький капучино (250 мл) стоит 180 рублей, такой же объем американо – 150, большой флэт уайт – 290. В сезонные напитки зачислили какао, молочный горячий шоколад, матча-латте и несколько видов рафов. С арахисом, например, 230 или 270 рублей в зависимости от объема.

Все чем можно перекусить представлено на витрине. Из серии полакомиться донаты (пончики) с разной глазурью (190 рублей), ассортимент эклеров (по 160 рублей), различные торты и прочая выпечка. Несладкое: каши, супы, сэндвичи и салаты.

Кстати, с сэндвичами и салатами интересная история. Как следует из этикетки, производитель Fit Men Chef. Как выяснилось, это первый бар правильного питания в Самаре, всего их сейчас два. Как пишут на сайте: «Питание разработано на личном опыте нашего шефа Данила Рубан, человека, который отправил свой вес в нокаут — 47 кг! Основал полезную кухню, разработал более 365 блюд в стиле правильного питания». Изготовитель заявляет высокое качество ингредиентов по приемлемой цене: салат с курицей терияки, соусом и авокадо, 350 рублей

Вполне возможно, что с открытием кофейни эта локация на Ново-Садовой в Самаре заиграет новыми красками. Потому что место приятное во всех смыслах.

— Ольга Гладкова