«Ваще огонь» из Самары признан лучшим мясным рестораном России

Самарский ресторан «Ваще огонь» стал лауреатом международной премии Russian Hospitality Awards в номинации «Лучший мясной ресторан».

Читайте также:

В Самаре 20 октября пройдет Евразийский ресторанный форум

Самарские рестораны добавили в осенние меню блюда с тыквой, сливой и яблоками

В Самарской области пройдёт гастрономическое шоу «Битва борщей»

Больше

Как ранее сообщал портал OBOZ.INFO, в январе 2026 года это заведение и ресторан «Дом Нино» вошли в шорт-лист премии. «Ваще огонь» вышел в финал среди мясных ресторанов , а «Дом Нино» претендовал на звание лучшего среди заведений кавказской кухни.

Церемония награждения победителей прошла в Москве, в зале отеля «Radisson Blu Ленинский проспект». Там собрались ведущие рестораторы со всей страны. Проект «Ваще огонь» самарской команды Milimon Team одержал победу среди большого количества конкурентов.

Премия предъявляет к участникам строгие профессиональные требования. Согласно положению о номинации, не менее 60% горячих блюд в меню должны быть мясными. Кроме того, эксперты обращают внимание на использование «открытого огня» (хоспер, гриль, мангал), разнообразие отрубов и наличие авторских техник приготовления.

Президент ассоциации ресторанов Milimon Team и автор концепции «Ваще огонь» Евгений Реймер поблагодарил команду и гостей за поддержку. В своем сообщении в соцсетях заведения он отметил: «Здорово, что мы вписываем Самару в гастрономическую историю нашей страны».

В этом году в число лучших мясных ресторанов России также вошли пермский ROB ROY и московский MOUFLON. ROB ROY отмечен сразу в двух номинациях — «Лучший коктейльный бар» и «Лучший мясной ресторан». MOUFLON также получил две награды: как лучший мясной ресторан и лучший ресторан кавказской кухни.

Премия Russian Hospitality Awards вручается с 2014 года и считается одной из ключевых отраслевых наград в сфере гостеприимства. Ежегодно на конкурс поступает более 700 заявок из разных регионов страны.

— Кристина Хивинцева