В Самаре 20 октября пройдет Евразийский ресторанный форум

Самарские рестораторы и приглашенные эксперты обсудят искусственный интеллект, кадры и антикризисные стратегии.

Читайте также:

Самарские рестораны добавили в осенние меню блюда с тыквой, сливой и яблоками

В Самарской области пройдёт гастрономическое шоу «Битва борщей»

В Самаре открылся новый ресторан «Лосось и вино»

Больше

Самара станет одной из площадок Евразийского Ресторанного Форума, сообщается на официальном сайте мероприятия. В 2026 году он проходит в 10 городах от Калининграда до Владивостока. В восьми из них форум уже состоялся, Самара станет девятым городом перед финальным мероприятием в Москве.

В Самаре соберутся владельцы ресторанов, управляющие, бренд-шефы и топ-менеджеры. Они обсудят тренды, технологии и искусственный интеллект, удержание кадров, антикризисные стратегии и работу с отзывами гостей.

Среди самарских спикеров заявлены основатель холдинга Global Kitchen Сергей Жданов, шеф-повар азиатского бистро WanWai Ян Сорока и предприниматель, сооснователь консалтинговой компании «Бизнес-Гарант» Галина Виноградова.

Также выступят ресторатор и гендиректор компании «Поляна» Роман Вавилин, digital-директор этой компании Галия Шахурова и директор департамента по региональному развитию Sifenergy Владимир Силуянов.

Кроме самарцев, на форуме выступят спикеры из Москвы, Уфы и Екатеринбурга.