Корабль-ресторан на берегу Жигулевского моря удивил хорошей кухней и спорным интерьером

Пока Евросоюз обсуждает прекращение выдачи россиянам «шенгена» в рамках нового пакета санкций, мы продолжаем развивать локальный туризм.

Читайте также:

В Самаре 20 октября пройдет Евразийский ресторанный форум

Самарские рестораны добавили в осенние меню блюда с тыквой, сливой и яблоками

В Самарской области пройдёт гастрономическое шоу «Битва борщей»

Больше

Буквально полтора часа езды на автомобиле от областной столицы — и мы попадаем на берег Жигулевского моря в Тольятти. В яхт-клубе «Дружба» располагается ресторан «Австерия», который и стал объектом внимания обозревателя «СО».

Более полувека назад в Тольятти появился яхт-клуб международного уровня. О нем знают практически все любители парусного спорта из разных стран и континентов. И неудивительно, что здесь открыли ресторан с необычным названием «Австерия».

Как говорит «Википедия»: «Австерия, или аустерия (от греч. , трактир; лат. austeria; итал. osteria) — в России при Петре Великом ресторация, питейный дом, гостиница и почти клуб для иноземцев и русской знати». Естественно, клубный формат предполагает элитарность. Сейчас ни тени сарказма — яхтенный спорт очень дорогостоящий. Но начнем по порядку.

Миновав не самую приятную извилистую дорогу и пропускной пункт, попадаем в главное здание необычной архитектуры, оно сделано в виде огромного корабля. Самый настоящий стресс впереди — это подъем на третий этаж по крутым лестницам.

После жалости к себе проникаешься сочувствием к персоналу. Интерьер сильно уставший: при подъеме на вас будут смотреть строгие лица с репродукций картин петровских времен, много кафеля и стекла, видны неумелые попытки сгладить жесткость текстилем.

Внутри само помещение совсем небольшое, но неуютное, наверное, за счет огромной люстры, которая при достаточно низких потолках вызывает недоумение.

Терраса с простенькой и недорогой мебелью. Детская зона совсем незамысловатая. Приборы и посуда самые обычные.

А дальше… если бы формат издания позволял, поставила бы огромное количество восклицательных знаков и восхищенных эмодзи — совершенно роскошный вид на акваторию! Гладь моря неспешно бороздят швертботы — не вдаваясь в подробности — маленькие яхты и небольшие кораблики.

В любую погоду и время суток здесь можно просто сидеть и любоваться пейзажем. Возможно, даже медитировать. Неожиданно приятно впечатляет обслуживание: персонал встречает по-домашнему и отлично ориентируется в меню.

Сложно четко определить концепцию кухни и отнести ее к какому-то определенному направлению. Официальные ресурсы «Австерии» обозначают ее как рыбный ресторан.

Поэтому к вопросу дегустации обозреватель «СО» подошла основательно.

С самого начала прошлась по классике — салат «Цезарь с курицей» (430 рублей) и «Греческий» (410 рублей). Ничего сверхъестественного, просто хорошие продукты. А вот салат с баклажаном и халуми за 490 рублей получил оценку 10 из 10.

Правильно пожаренный свежий сыр отлично сочетается с соусом свит чили и зеленью. В супах опять фигурирует том ям (470 рублей). Почему опять? Потому что практически в каждом ресторане Самарской губернии, вне зависимости от направленности кухни, шеф-повара считают своим долгом поставить его в меню.

Том ям оказался вольной интерпретацией классического рецепта, но вполне себе. Паста карбонара (640 рублей), порция, которой в принципе можно наесться двоим людям. Медальоны из свиной вырезки из очень нежного мяса с гарниром (680 рублей).

Драники со сметаной (210 рублей) выглядят неказисто, но очень вкусные. Конечно же, в разделе «Горячие блюда» предлагается попробовать массу рыбных блюд.

Не стала заказывать безбожно дорогое филе лосося со сливочным соусом — 1400 рублей за 150 грамм. А вот судак на подушке из цукини со сливочно-пармезановым соусом (710 рублей) вполне мог бы побороться в конкурсе «Самое волжское блюдо», если бы таковой был. Адепты речной рыбы не прогадают, если закажут жареных карасей (450 рублей).

На десерт маленький яблочный штрудель с шариком мороженого (280 рублей). Не впечатлил. Ценник неприлично выше среднего.

Сравнить «Австерию» с каким-то заведением в Самаре нельзя, потому что это побережье моря. Из рекомендаций: обязательно воспользуйтесь местным обзорным туристическим биноклем и не поленитесь дойти до маяка, фотографии получатся просто отличные.

— Ольга Гладкова