Лучшее в каталонской кухне

Ресторанным бизнесом братья занимаются с самого детства – их мама владела небольшим заведением в пригороде Жироны. В 1986 году они открыли свое собственное заведение, а в 2007-м отстроили отдельное здание под свой El Celler De Can Roca («Эль Селье де Кан Рока»), признанный в 2013 году лучшим рестораном мира. Это семейный ресторан, в том смысле, что братья не только владеют бизнесом, но и сами занимаются всеми вопросамиот организации рабочего процесса до непосредственного приготовления блюда. Так старший брат – Хуан – является шеф-поваром заведения. Хосеп – главный сомелье ресторана, а Хорди – кондитер с массой новаторских идей, которые отдельно отметили в опубликованном рейтинге. Например, в одном из десертов используется парфюмерный элемент – аромат Eternity от Calvin Klein, также здесь готовят мороженое со вкусом дыма кубинских сигар и копченых креветок с карри. Ресторан предлагает блюда каталонской кухни, преимущественно из морепродуктов и креветок. Много уникальных предложений, например карамелизированные оливки, которые подают на дереве бонсай. Для гурманов, желающих получить все и сразу, предлагают два варианта пробного меню из 20 блюд — за 135 и 165 евро (5500 и 6700 рублей соответственно).