Много шума из ничего

Большие сетевые компании, которые всем известны, захватили город. Это понятно. У кого деньги, тот и кормит населенный пункт. Вопрос в следующем — кормит ли? И чего нам ждать дальше от сетевиков? А также от немногочисленных, но гордых гастроэнтузиастов и условно начинающих рестораторов с деньгами?

Во-первых, не удержусь в который раз от замечания, что в большинстве своем все проекты, которые открываются крупными сетевиками, чаще всего можно охарактеризовать, как «много шума из ничего». Огромные пиар-кампании, тусовки, масштабные проплаченные публикации в столичной прессе, а на выходе — с едой как-то не очень. Но раз это все открывается и пользуется спросом — значит, кому-то это надо. Другое дело, что в ответ на просьбу порекомендовать какое-нибудь заведение в Самаре — не дай бог назвать любой сетевой ресторан, тебя не поймут. Это не гастрономические места, как бы ни старались пиарщики компаний. И очень жаль. Поскольку более прекрасного сочетания, чем большие вложения и серьезная кухня, и представить нельзя. Но это, видимо, не у нас в городе. Хотя подождем, посмотрим, почему бы и нет. Надеждой жив человек.