ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Среда, 3 сентября, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

На самарской набережной открылся «бармузей» с чебуреками и янтыками

03.06.2024
03.06.2024, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 2 мин.
A A
Фото: Ольга Гладкова

Фото: Ольга Гладкова

На второй очереди самарской набережной без лишней помпы и шума открылся «Бармузей Васи Ложкина».

Читайте также:

Самарский ресторан «Брассерия 0,33» отметил свое двухлетие «Волжским» гастроужином

Ресторан «Босфор» приглашает в гости

В фестивальные блюда «Волжских сезонов» добавили средиземноморский акцент

Больше

Это франшиза родом из Казани. За реализацию проекта в Самаре отвечает дуэт рестораторов — Артем Шишакин и Рашид Салюков, а кухню курирует бренд-шеф Иван Оленин. Какие экспонаты известного художника Васи Ложкина ждут гостей и чем примечательна кухня казанской франшизы?

«Бармузей» — именно на таком написании названия, без дефиса, настаивают авторы концепции — расположился на месте летнего кафе «Огонек». Сам интерьер не претерпел значительных изменений с прошлого года. Но стены теперь буквально увешаны картинами Васи Ложкина: ими можно не только любоваться, но и купить. Цена колеблется в районе трех тысяч рублей.

В дескрипторе заведения определены главные его составляющие: кОты — шОты — чебуреки.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

На сегодняшний момент «Бармузей» присутствует в четырех городах России: Казани, Петропавловске-Камчатском, Ростове, а теперь и в Самаре. Первенцем в 2021 году стал казанский бар. Сейчас готовится к запуску проект во Владивостоке. Предвосхищая вопросы, куда же денутся картины после закрытия сезона на набережной, приоткроем завесу тайны: строится полноценный круглогодичный «бармузей» на пересечении Фрунзе и Ленинградской, рядом с центром тусовок креативного кластера «Артист».

Итак, сетевое гастрономическое заведение, как мы выяснили, построено вокруг творчества «художника планетарного масштаба Васи Ложкина», как пишется на их сайте. В меню за основу берутся монопродукт — чебурек и его более диетическая версия — янтык. Изначально это блюда крымско-татарской кухни. Янтык, по сути, это тот же чебурек, только обжаренный на сухой сковороде без масла.

В разделе «чебуреки» четыре подраздела: классические, авторские от шефа, премиум 5 звезд и десертные. В секторе «янтык» все то же самое, только без десертных. Вес изделий ровно 160 грамм, а длина 30 сантиметров (проверено). Тут хочется привести цитату из меню: «Чебурек обманчиво прост, как и многие понятные радости. Но именно простые вещи наполняют нашу жизнь счастьем». На пробу взяли авторский чебурек от шефа с говядиной, брынзой и терияки (200 рублей). Сразу видно, что тесто свежее, тоненькое, как любят говорить повара, готовят «из-под ножа».

Только начинка, на наш вкус, подкачала, оказалась просто сладкой (видимо, за счет терияки) и пресной — без соли и перца. К чебуреку подали капусту, которая предполагалась квашеной, но то ли не достояла, то ли, опять же, мало в ней было соли, к тому же продукт бодро хрустел на зубах.

Фото: Ольга Гладкова

Зато очень порадовал авторский янтык с цыпленком и сладким чили (250 рублей). Идеальное сочетание теста, сочной курицы и приправ. С ним и на прогулку, и на пляж можно. К тому же нежирный — «то, что доктор прописал». В разделе «Супы»: домашняя лапша, окрошка мясная (возможна подача овощной) и… «Том Ям», куда же в Самаре без него. Брать его не стали принципиально. Хватит. Окрошка (550 рублей) выше всяких похвал: ледяной квас, по-богатому много соусов (сметана, горчица, хрен) и отличное мясо.

Согласитесь, после (до или во время) прогулки по набережной — хорошее решение, ведь лето обещает быть жарким. Плавно переходим к бару. Сразу обозначим, что ограничились только американо, кстати, всего за 135 рублей. Итак, фирменных настоек целых 33 штуки на все 33 буквы алфавита. Цена за порцию (35 мл) 190 рублей. За буквой «С», конечно же, кроется Самара, за «Ъ» закрепили вкус мармеладки, «Ы» трансформировалось в Black halls, а «Ь» — в bacil qiwi (базилик киви). Можно купить сеты из 5, 8 и 33 видов. Хотя не знаю, кто выдержит последний. Цена соответственно 660, 990 и 3300 рублей. Место получилось уютным, а компания знаменитых оранжевых котиков Васи Ложкина повышает градус настроения.

— Ольга Гладкова

Темы: Рестораны Самары
ПоделитьсяПоделиться1ПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта
Бизнес

Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта

Самарское Обозрение
01.09.2025
Софья Палкина: «Мы с тренером провели просто фантастический сезон»
Спорт

Софья Палкина: «Мы с тренером провели просто фантастический сезон»

Самарское Обозрение
01.09.2025
«РКС-Самара» на всероссийской конференции водоканалов представили свои лучшие практики
Бизнес

«РКС-Самара» на всероссийской конференции водоканалов представили свои лучшие практики

Самарское Обозрение
01.09.2025
Больше

Только что:

«Запугать? Не получится»: самарский губернатор прокомментировал взрыв гранаты на крыльце областного правительства

Фигурант дела о взрыве у самарского «белого дома» заболел туберкулезом

03.09.2025
Прокурор Самары пригрозил всем главам внутригородских районов уголовной ответственностью

В Самарской области осудили дроппера, работавшего на телефонных мошенников

03.09.2025
Роскачество: 25% марок антибактериального мыла не справилось с бактериями

В Сызрани из-за аварии больше тысячи частных домов отключили от водоснабжения

03.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой
Рецепты

Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой

oboz.info
31.08.2023
Жареный Панир с Чили по-кашмирски
Рецепты

Жареный Панир с Чили по-кашмирски

oboz.info
31.08.2023
Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой
Рецепты

Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой

oboz.info
30.08.2023
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Самарский «Холидей Инн» вернули на рынок недвижимости

В Самарской области 126 популярным отелям и санаториям запретили работать через агрегаторы

03.09.2025
Путешествие в Пекин: 10 дней в столице Китая вместе с гайдом OBOZ.INFO

Китай введет безвизовый режим для граждан России с 15 сентября 2025 года

02.09.2025
Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта

Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта

01.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти

Мы используем файлы cookie.

Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Узнать больше

Принять все
  • Необходимый
    Always Active
    Необходимые файлы cookie помогают сделать веб -сайт пригодным для использования, позволяя основным функциям, таким как навигация по страницам и доступ к безопасным областям веб -сайта.Веб -сайт не может функционировать должным образом без этих файлов cookie.

  • Маркетинг
    Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей на всех веб -сайтах.Намерение состоит в том, чтобы отображать актуальные и интересные рекламы для отдельного пользователя и, следовательно, более ценные для издателей и сторонних рекламодателей.

  • Аналитика
    Analytics Cookie помогает владельцам веб -сайтов понять, как посетители взаимодействуют с веб -сайтами, анонимно собирая и сообщая информацию.

  • Предпочтение
    Предпочтения файлы cookie позволяют веб -сайту запомнить информацию, которая меняет способ ведения вещества или выглядит, например, ваш предпочитаемый язык или регион, в котором вы находитесь.

  • Неклассифицированный
    Неклассифицированные файлы cookie - это файлы cookie, которые мы находимся в процессе классификации вместе с поставщиками отдельных файлов cookie.

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?