Наступает самарская оттепель

Сегодня первый день Великого Поста, и 99% ресторанов и кафе приготовили свои постные предложения. Христианские догмы плавно переросли просто в относительно правильное растительное питание, что тоже по факту хорошо. На низком старте несколько знаковых для города открытий.

Ресторан LUNASOLE в пяти минутах от того, чтобы начать принимать гостей, — ресторанная компания «Поляна» освоила практически половину первого этажа «МегаСити», поддерживая тренд на развитие общепита в торговых центрах. Забегая вперед, скажу, что это будет большой и солнечный ресторан с панорамными окнами, где из особенностей — дровяная печь и блюда стран Средиземного моря.

В тестовом режиме, только с завтраками, начал работать ресторанчик при бутик-отеле с необычным названием «Дуся» в районе сквера Высоцкого. Назван он в честь Авдотьи Дмитриевны Библиевой, которая владела усадьбой до 1917 года. В концепции предполагается, что гости погрузятся в атмосферу купеческой Самары, над воссозданием которой работал шеф-повар Иван Жуковкин.

Вот-вот случится долгожданный запуск самой большой «Мушмулы» на месте «Фрау Мюллер». Создатель и владелец ресторана W — Cocktails&Food Валентина Дмитриева анонсировала свой новый проект — Wasabi.

Это будет азиатское бистро без стереотипов в современном прочтении. По крайней мере, так обещают, а дальше посмотрим. Случаются и печальные вещи. Закрылся бар «Редакция Числа».

Это грустно по нескольким причинам. Во-первых, место «намоленное», все-таки там действительно раньше располагалась редакция газеты. Во-вторых, реально вкусно кормили, одни только фирменные брускетты чего стоили… В-третьих, редкое место для тех, кому немного за тридцать, с хорошей музыкой.

Недавно легендарный диджей Balu здесь отметил свой 50-летний юбилей, 30 лет из 50 он работал за «вертушками».

А пока за новыми впечатлениями и гастрономическим туризмом «СО» отправилось в спутник Самары — город-герой Новокуйбышевск, из чего родился полноценный обзор на общепит. Впечатления, честно сказать, смешанные. Из хороших новостей: с придыханием следим за национальной ресторанной премией WHERETOEAT — уже вывесили лонг-лист, куда попали семь ресторанов из Самары.

WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе сегодняшее состояние дел в ресторанном мире.

Победителей объявят позже. Как цыплят по осени считают, так и вывешивают шорт-лист со списком победителей осенью. Страна, то есть Самара, должна знать своих героев в лицо, в лонг-листе премии заявлены: Alfred («Кухмистерская фон Вакано»), Nebo, Vivi, W — Cocktails&Food, «Ваще Огонь» и «Ливингстон» (ассоциация Milimon Family) и «Где нас нет» (ресторанная компания «Поляна»).

— Ольга Гладкова