Природные катаклизмы продолжают ставить эксперименты над человечеством.
Только пережили магнитные бури, когда G-индекс, которым их оценивают, близился к своей максимальной отметке. А теперь резко, одним днем, нас окунуло в проливные дожди и холод. Рестораторы быстренько свернули летние веранды, ожидая полных посадок уже в основных залах.
В Самаре практически все кафе и рестораны обновили меню или ввели спешлы, делая акцент на осенних продуктах. Тыква, свекла и кабачок в очередной раз получили новое прочтение.
Все начали активно готовиться к Хэллоуину, планируя вечеринки и создавая фотозоны, где в главных ролях — опять же тыква и сено. Хэллоуин связан с праздником Самайн у кельтов, который ознаменовывал конец лета и начало зимнего периода. Слово «Хэллоуин» впервые упоминается в XVI веке, это сокращенное All-Hallows-Even (Вечер всех святых), согласно Оксфордскому словарю английского языка.
И сейчас это один из немногих иностранных праздников, прижившихся в России. Октоберфест в этом году сошел практически на нет, в Самаре только пара ресторанов продолжила немецкую традицию.
Но октябрь подарил городу несколько открытий. Как писали ранее, начал работу ресторан французской кухни La Volte в ЖК «Империал», но там же закрылся на реконструкцию Lobby Bar. На самарской набережной запустился всесезонный «народный» ресторан MeatFix, и там уже подают завтраки с 9 утра.
Так что теперь, кроме «Перчини» и «Чайхоны №1», ожидающей реконструкции, появилась неплохая альтернатива на берегу Волги. Небольшие заведения на 100-200 квадратных метров одно за другим открылись в старой части Самары. Например, атмо-сферная чайная «Лю», где подают отличные роллы, супы, гедза и бао. Практически через дорогу расположился бар-дистиллерия «47 градусов», создателем которого стал бартендер Олег Ларкин, известный по канувшему в Лету бару Dean Martin. Из ожиданий по-прежнему остаются ресторан «13» и новый проект на Ленинградской от создателей ультрапопулярного бара «Тати Номи».
Обустройство остерии Lora в ТРЦ «Гудок» выходит на финишную прямую. На Московском шоссе (где ранее располагался «Тинькофф», а позднее «Три оленя») Emelyanov Team строит баню с рестораном. Это распространенный формат в других городах-миллионниках, посмотрим, как приживется у нас. Буквально напротив, рядом с ТЦ InCube, начали строить «Хокку», а первых гостей планируют принимать в следующем году. А вот заявленная ранее ремесленная пекарня «Белотурка» в РДЦ «Москва» уступила место другому оператору. Но самым главным событием для общепита остается премия WHERETOEAT, итоги которой станут известны 24 октября. Так что продолжаем внимательно следить за событиями и наблюдать за развитием самарского общепита.
— Ольга Гладкова
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
