Обновлено меню в ресторане «Утесов»

Среди них представлен, например, большой жюльен с курицей и грибами, кремом из копченого сулугуни под эспумой из пармезана (350 руб.). Свежий урожай позволяет готовить отличные стейки из цветной капусты с эспумой из пармезана (225 руб.). В обновленном меню вы увидите и другие дары осени: цукини, запеченный с страчателлой с собственной сыроварни; подается с крамблом из бородинского хлеба (195 руб.). Интересно выглядит антипасти из наших региональных деликатесов (650 руб.): конина — мякоть холодного копчения, окорок дикого кабана, утиная грудка, твердый сыр, молодой сыр, джем из томатов, маслины, грецкий орех, палочки из слоеного теста, каперсы, руккола, вяленые томаты. Среди новинок и сет из паштетов: из утиной печени, тунца и конины (380 руб.). Есть и целый список разнообразных бутербродов. Рыбная тема представлена севиче из гребешка и лосося (595 руб.), а также гребешком с кремом из брокколи (550 руб.).