Обсудят перспективы гастрономического туризма в России

Данное мероприятие станет площадкой для профессионального общения и обмена опытом в сфере гастрономического туризма между российскими и зарубежными участниками. Данный форум – первое, новаторское мероприятие такого рода. Гастрономический туризм в России – давняя тема, которая никак пока не развита. Поэтому форум-фестиваль преследует несколько целейобсудить актуальные проблемы формирования и продвижения российских гастрономических брендов и вопросов развития гастрономического туризма в Россииразработать профессиональные стандарты, образовательные программы и рекомендации в сфере гастрономического туризмаинформировать широкую общественность о возможностях гастротуризма в России, о потенциале и особенностях разных регионов. В рамках форума-фестиваля пройдет ряд мероприятий, среди которых специальные мастер-классы для поваров (совместно с Ассоциацией кулинаров России), семинар по российскому виноделию для профессионалов и гостей фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России, будут организованы дни региональных кухонь в ресторанах Великого Новгорода, состоится также гала-ужин для участников форума-фестиваля, на котором будут представлены блюда и напитки регионов России, а также пройдут круглые столы с участием профессионалов рынка. Предполагаемое количество посетителей фестиваля – порядка 20000 человек. Мероприятие проводится под эгидой Всемирной туристской организации и при содействии Международного эногастрономического центра (г. Москва), Ассоциации кулинаров России, Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, Союза виноградарей и виноделов России. По вопросам участия можно писать на электронную почту info@icwag.ru.