Компания была создана в 1998 году и специализировалась на производстве хлеба и мучных кондитерских изделий. Владельцем и гендиректором ООО являлась Анна Ким. В январе 2013 года ООО «Тидбит-Самара» инициировало собственное банкротство. 14 марта арбитражный суд ввел в компании процедуру наблюдения и утвердил в качестве временного управляющего члена НП «Межрегиональная саморегулируемая организация арбитражных управляющих «Содействие» Петра Салюка. На попытку реанимировать «Тидбит-Самару» у него есть срок до лета — рассмотрение отчета управляющего назначено на 10 июня.