Самарская остерия Lora открыла сезон завтраков

К этому шагу владельцев заведения подтолкнул тот факт, что в уикенды «Эклерная» на первом этаже не справляется с утренним потоком гостей. Чем еще теперь можно позавтракать в этой локации с итальянским акцентом, разбирались специально для читателей «СО».

Завтрак у итальянцев очень быстрый и простой. Как правило, это чашка кофе с круассаном или бриошью. Каша и яичницы обычно не приветствуются. В Италии считается, что тело с утра не готово к калорийной пище и после слишком плотного завтрака совсем пропадет настрой на работу. Видимо, поэтому в остерии Lora решили сосредоточиться на поздних завтраках только в выходные дни. Меню Colazione (завтрак, ит.) достаточно короткое и состоит всего из трех разделов.

Первые две позиции достаточно прозаичные — гранола с йогуртом и хурмой, овсянка с халвой и медом. Тут нет сырников, вафель и блинов от слова совсем.

По официальной версии, концепция завтрака предполагает атмосферу небольшого итальянского городка, где можно в ближайшей лавочке взять свежий творог, а в саду на заднем дворе нарвать спелых фруктов.

Если соединить все вышеперечисленное в одной тарелке, получится утренний стартер из Lora — творог с фруктами и соусом фейхоа (330 рублей). Особо стоит отметить творожную запеканку с семенами ванили и вишней (390 рублей) с нежной воздушно-кремовой текстурой, с балансом сладости и легкой кислинки.

Второй раздел утреннего меню посвящен блюдам из яиц. Рецепты простые, можно сказать, самые распространенные и востребованные, порции большие. Всего пять позиций: болтунья с мортаделлой (вареная колбаса из Болоньи) и креветками (790 рублей), омлет с лососем и соусом унаги-белые грибы (690 рублей), глазунья с печеным картофелем и кострецом (850 рублей) и пара вариаций с вареными яйцами, авокадо и моцареллой — с лососем (790 рублей) и консервированным тунцом (770 рублей).

Третья глава завтраков посвящена панини, итальянскому варианту сэндвича, который приготовляется из двух кусочков пшеничного хлеба с разными наполнителями: баклажан и песто (390 рублей), ростбиф и вяленые томаты (750 рублей), пикантная свиная колбаса чоризо (450 рублей), тунец (450 рублей) и «Прошутто фунге», проще говоря, «ветчина-грибы» (450 рублей).

В заботе о любителях бутербродов панини оборачивают и подают в бумаге. В напитках все просто, стандартные чай и кофе, из параллельного импорта — Сoca-Cola. Однозначно хотя бы раз надо попасть на завтраки в остерию, действительно вкусно, но совсем не дешево — non puoi vivere magnificamente, что переводится как «красиво жить не запретишь».

— Ольга Гладкова