Самарское кошерное кафе переехало в более просторное помещение

В прошлом году в Самаре открылось первое кошерное кафе «Наше место встречи».

Сейчас оно переехало на улицу Ленинградскую, обосновав решение потребностью в большем помещении. Почему создатели сделали акцент именно на еврейской кухне и в чем тонкости кошерной еды? Разбирались специально для читателей «СО».

Еврейская кухня — это не просто диетическая еда. Это пища, которую готовят по правилам кашрута. Если простыми словами, то человек, соблюдающий кашрут, не может положить в рот ничего, не задумавшись о том, что это, из чего сделано, при этом вся разрешенная пища должна быть приготовлена по строгим правилам.

Со входа в новую локацию кафе «Наше место встречи» все говорит о принадлежности к заветам Израиля. Например, изображение меноры — религиозного золотого семирожкового светильника, который согласно преданиям находился в скинии собрания во время исхода, а затем и в Иерусалимском храме вплоть до его разрушения. В помещении кафе все очень скромно и лаконично. Светлые стены и простенькая мебель, видимо, чтобы ничто не отвлекало от еды.

Меню очень разнообразное. Придется прийти несколько раз, чтобы перепробовать все блюда. Самые известные — хумус с зеленью и домашней тхиной (330 рублей) и форшмак с питой по традиционному ашкеназскому рецепту (350 рублей). Простым обывателям придется вооружиться интернетом, чтобы найти определение и состав всех блюд. Хотя есть и понятные всем блюда: жареная картошка с грибами (350 рублей) и ассорти солений собственного производства (450 рублей). Не обошлось без салата «Цезарь», и неожиданно было встретить хинкали из курицы — 80 рублей за штуку. В меню есть раздел с шашлыками, также из курицы, и овощи на гриле — все в авторском маринаде. К ним рекомендуют дозаказать хлеб — халу, питу или мацу. Раздел с десертами скудноват. Представлены только две позиции: традиционный американский маффин с клюквенным соусом и фирменный пирог «Леках» с соусом из облепихи, все по 300 рублей.

Цены достаточно демократичные, есть бизнес-ланч. Нет парковки, но это данность старой части города.

Режим работы достаточно необычный для общепита Самары: в пятницу и субботу заведение не работает. Разгадка таких выходных очень проста: в Израиле неделя начинается в воскресенье, а в субботу — шаббат, когда запрещено работать. На традиционные еврейские праздники кафе тоже закрывает двери.

— Ольга Гладкова