Сегодня открывается долгожданный «Гастропаб 1903» в кухмистерской фон Вакано

Сегодня в 12:00 откроет двери самый долгожданный гастрономический и архитектурный проект города этого года — «Гастропаб 1903» в кухмистерской фон Вакано.

Читайте также:

Самарскому фонду капремонта к бюджетной субсидии в 2,7 млрд добавили еще 36,5 млн

Идея самарского портового хаба за 9 месяцев доползла до утверждения рабочей группы

Работа главы минтранса Самарской области вновь подверглась критике губернатора Вячеслава Федорищева

Больше

На месте исторической кухмистерской для начала заработает зал на 108 посадочных мест.   Собственно «Гастропаб 1903». Чуть позже откроется fine dining ресторан «Альфред» в соседнем зале.

Кухмистерская — образец подлинной европейской архитектуры в стиле немецкого барокко — изначально открылась именно в 1903 году. Проработала 15 лет, до начала гражданской войны. В разное время здесь затем размещался военный склад, архив, машиносчетная станция, институт марксизма-ленинизма, выставочный зал Союза Художников. Последние шесть лет здание, обладающее статусом объекта культурного значения федерального значения, бережно реставрировалось.

В «Гастропабе 1903» 21 кран. Из них — 21 кран пива, 1- сидр и 1 — просекко. Также здесь представлено бутылочное пиво и сидр. Всего — 190 этикеток.

В роли шеф-повара выступает Алексей Шилов (ранее — «Лобби бар», Sky Bar).Меню небольшое. Здесь есть австрийские блюда в честь родины Альфреда фон Вакано. Также в наличии порядка восьми волжских специалитетов. Есть варианты блюд для вегетарианцев. И тех, кто предпочитает острые блюда. Все они отмечены в меню специальными значками.

Раздел «Закуски к пиву» включает 8 блюд от 320 до 490 руб. С нетерпением обозреватель «Самарского обозрения» ждет возможности попробовать отсюда, например, шу с щучьей икрой и сливочным сыром.

Раздел «Закуски» — 7 блюд в ценовой категории от 180 руб. за овощные чипсы до 750 руб. севиче из волжских раков и лангустинов с адыгейским сыром.

Четыре салата — 350 — 550 руб. Супы: австрийский чесночный, венгерский гуляш и биск из раков с креветками (450 руб.).Предлагается гостям и традиционное швейцарское блюдо — раклет в нескольких вариантах.

Основные блюда (13 наименований) в ценовой категории от 390 до 990 рублей.

Подробности сегодня в сторис инстагарма oboz.rest. А также в газете «Самарское обозрение» от 13 сентября читайте ревизию на новый «Гастропаб 1903».

— Маргарита Горкина