Сегодня открывается долгожданный «Гастропаб 1903» в кухмистерской фон Вакано

На месте исторической кухмистерской для начала заработает зал на 108 посадочных мест.   Собственно «Гастропаб 1903». Чуть позже откроется fine dining ресторан «Альфред» в соседнем зале.

Кухмистерская — образец подлинной европейской архитектуры в стиле немецкого барокко — изначально открылась именно в 1903 году. Проработала 15 лет, до начала гражданской войны. В разное время здесь затем размещался военный склад, архив, машиносчетная станция, институт марксизма-ленинизма, выставочный зал Союза Художников. Последние шесть лет здание, обладающее статусом объекта культурного значения федерального значения, бережно реставрировалось.

В «Гастропабе 1903» 21 кран. Из них — 21 кран пива, 1- сидр и 1 — просекко. Также здесь представлено бутылочное пиво и сидр. Всего — 190 этикеток.

В роли шеф-повара выступает Алексей Шилов (ранее — «Лобби бар», Sky Bar).Меню небольшое. Здесь есть австрийские блюда в честь родины Альфреда фон Вакано. Также в наличии порядка восьми волжских специалитетов. Есть варианты блюд для вегетарианцев. И тех, кто предпочитает острые блюда. Все они отмечены в меню специальными значками.

Раздел «Закуски к пиву» включает 8 блюд от 320 до 490 руб. С нетерпением обозреватель «Самарского обозрения» ждет возможности попробовать отсюда, например, шу с щучьей икрой и сливочным сыром.

Раздел «Закуски» — 7 блюд в ценовой категории от 180 руб. за овощные чипсы до 750 руб. севиче из волжских раков и лангустинов с адыгейским сыром.

Четыре салата — 350 — 550 руб. Супы: австрийский чесночный, венгерский гуляш и биск из раков с креветками (450 руб.).Предлагается гостям и традиционное швейцарское блюдо — раклет в нескольких вариантах.

Основные блюда (13 наименований) в ценовой категории от 390 до 990 рублей.

Подробности сегодня в сторис инстагарма oboz.rest. А также в газете «Самарское обозрение» от 13 сентября читайте ревизию на новый «Гастропаб 1903».

— Маргарита Горкина