Shanti приправил самарский фуд-молл Picture’s индийской кухней

Заведение Shanti покинуло городскую окраину на 18-м км Московского шоссе и переместилось в центр. Недавно точка начала свою работу в фуд-молле Picture’s. Что и почем предлагают здесь из индийской гастрономии, разбирались специально для читателей «СО».

Мультижанровое пространство (как сами создатели называют свой формат) Picture’s в обеденное время в будни немноголюдно. Скорее, его даже можно назвать пустым, занятыми оказались редкие столики. Яркий, выбивающийся из общего числа корнер Shanti сразу привлекает внимание — простотой и незамысловатым орнаментом. Да и само название диктует умиротворение: shanti переводится с санскрита как «покой», а в философии индуизма и буддизма означает опять же покой, мир и гармонию. Как удалось выяснить, на сегодняшний момент в Самаре это единственная точка общепита с индийской кухней, сюда ее перенесли из молла Letout.

В широких массах к индийской кухне неоднозначное отношение: ее или очень сильно любят, или, наоборот, терпеть не могут. Наверное, поэтому в известном голливудском фильме «Призрачный патруль» карри, главная специя индийской кухни, играл ключевую роль при определении нечистой силы. Всего в меню Shanti 23 позиции, и это достаточно много для простого корнера. Прошлись по классике, при этом отметили, что при заказе уточняют желаемую степень остроты, для индийской кухни это актуально. Итак, чикен корн — суп с курицей и кукурузой в густом бульоне (400 рублей) — оставил неизгладимое впечатление. Очень простой и лаконичный вкус с настоящими специями.

Чана анда, отварные яйца с нутом и индийскими специями масала (380 рублей), хоть и совершенно без мяса, но очень вкусное и сытное блюдо. Знаменитое на весь мир блюдо чикен карри (365 рублей) тоже оказалось 100-процентным попаданием в цель — курица в ярком соусе подтвердила свою международную популярность. Сразу надо оговориться, индийская гастрономия не фотогеничная от слова совсем. Но это никак не влияет на получаемое удовольствие. К каждому блюду полагается миска с отварным рисом басмати (разновидность традиционного индийского ароматного риса с мелкими длинными зернами. — Прим. ред.), и он чертовски хорош!

Будет ли пользоваться популярностью точка Shanti? Однозначно. Но для простого обывателя сейчас это скорее диковинная новинка, чем просто трапеза. Предпочтение по факту отдается более понятной и популярной кухне. Впрочем, остается надежда, что общий гостепоток Picture’s позволит популяризировать такую интересную кухню.

— Ольга Гладкова