Широко востребованные продукты питания подешевели в России перед Новым годом

На фоне общей продовольственной инфляции ряд ключевых продуктов в России демонстрирует снижение цен в предновогодний период. Наиболее заметно подешевело сливочное масло, впервые за год опустившись ниже прошлогодних ценовых отметок.

Читайте также:

В России утвердили новый ГОСТ на хурму: он вступит в силу с 1 ноября

Шиномонтаж в России подорожает на 10–15% весной 2026 года

В Госдуму внесли проект о моратории на повышение тарифов ЖКХ для граждан

Больше

Как отмечают представители ассоциации «Руспродсоюз» в материале «Известий», средняя розничная цена составляет 1178,8 рубля за килограмм, что на 0,5% ниже, чем в декабре 2024 года.

Основной причиной стала возросшая доступность сырья и готовой продукции. В Минсельхозе сообщили, что за январь – октябрь выпуск сливочного масла вырос на 2,6% в годовом сопоставлении, составив почти 285 тыс. тонн. Рост производства сырого молока и расширение предложения масла на полках привели к коррекции. По данным Федеральной антимонопольной службы, наценка сетей на масло «первой цены» в середине декабря была минимальной — около 1,3%.

Эксперты рынка указывают, что снижение розничных цен на масло продолжается с середины сентября. По информации АКОРТ, минимальная цена в сетях к середине декабря упала на 24% в годовом выражении, достигнув 748 рублей за килограмм. При этом закупочная стоимость снизилась на 12%, что заставляет ритейлеров продавать отдельные позиции с отрицательной наценкой. Подобная динамика создает давление на переработчиков, которые работают при высоких затратах, и на фермеров, рискуя их демотивацией.

Помимо масла, удешевились и другие позиции продовольственной корзины. В годовом выражении значительное снижение показали рис, картофель, белокочанная капуста, лук, свёкла, морковь и куриные яйца. Стабилизации способствовали хороший урожай овощей, рост производства мяса и значительные товарные запасы.

В то же время аналитики подчеркивают, что наблюдаемая картина — это скорее выравнивание после периода роста, а не устойчивая дефляция. Снижение спроса, импортные поставки и накопленные складские запасы также внесли свой вклад в ценовую коррекцию. Прогнозы на начало 2026 года варьируются от умеренной стабилизации до возможного незначительного снижения цен на сливочное масло в пределах 3–5%.