Спасают от жажды

Как отмечает большинство производителей воды, в конце мая в связи с внезапно наступившей жаркой погодой все предприятия работали на полную мощность. По данным оптового поставщика напитков ООО «Березка», потребление воды выросло в 3-4 раза. По словам главного технолога ООО «Борские минеральные воды» Олега Сталкина, в городе сегодня ощущается нехватка этой продукции. «Все, что поступает с производства, практически сразу идет в розницу. Мы отпускаем все с «колес», — говорит Олег Сталкин. Как отмечает начальник отдела маркетинга и рекламы ООО «Фирма «Лагуна» Татьяна Конева, предприятиям приходится выпускать наиболее востребованные продукты в ущерб ассортименту. К тому же вода — достаточно сложный в логистике продукт, так как занимает много места, и большинство магазинов не могут позволить себе содержать большие товарные запасы. Поэтому магазины в целом заполняют полки напитками, однако в период высокого спроса не всегда готовы предложить покупателю его любимую продукцию. Кроме сильной жары, рост спроса на воду провоцирует и общее повышение интереса к этому продукту. По разным оценкам, рынок питьевой и минеральной воды растет на 10-30% ежегодно. Как прокомментировала «СО» генеральный директор компании «Мир воды» Алена Кондратьева, «ежегодный прирост объемов продаж воды в России составляет более 25-30%. Для сравненияв Европе эта цифра около 8-10%». По словам Алены Кондратьевой, однозначной оценки рынка питьевой воды в России нет, но большинство специалистов оценивают его оборот более чем в $1 млрд в год. Емкость рынка офисной (18,9 л) воды, по различным оценкам, составляет 17-18% ($200 млн в год).

Среди 25 крупнейших городов России более 40% розничных продаж питьевой и минеральной воды приходится на Москву. Потенциальная емкость самарского рынка питьевой воды составляет около 1 млрд руб., насыщенность-около 50%. Говоря о сегменте рынка воды в таре 0,5-1,5 л, необходимо разделять лечебностоловую («Волжанка», «Лагуна», «Борская», «Красноглинская») и столовую воду («Дворцовая», «Рамено»). Однако непросвещенность потребителя приводит к тому, что большинство покупателей не различают торговые марки по этим признакам и делают выбор в пользу той или иной покупки исходя из приверженности бренду. По данным руководителя проектов КГ «Маркс» Дмитрия Брыткова, 90% этого рынка приходится на шесть торговых марок- «Волжанку» (Ундоровский завод минеральной воды), «Дворцовую» (ООО «Аква»), «Борскую» («Борские минеральные воды»), «Рамено» (ООО «Фирма «Лагуна»), «Бон Аква» (Coca-Cola), «Аква Минерале» (Pepsi). Из них 50% рынка занимают «Волжанка» и «Дворцовая». Как и в большинстве других регионов, в Самаре очень сильные позиции занимают местные производители воды. По оценке специалистов отдела маркетинга «Березки», без учета доли транснациональных компаний (Coca-Cola и Pepsi) доля местных компаний и ульяновской «Волжанки» составляет порядка 70%, остальные 30% делят между собой инорегиональные и зарубежные производители, преимущественно с Кавказа и из Украины. Новым игроком рынка за последний год стала вода под торговой маркой «Родник». Компания вышла на рынок с амбициозными планами догнать основных участников рынка по объему продажи. Две третьих рынка в настоящий момент приходится на долю постоянных лидеров- «Волжанка», ООО «Аква» («Дворцовая»), ООО «Борские минеральные воды», ООО «Фирма «Лагуна» («Рамено»). Из мелких производителей выделяется только вода «Красноглинская», также в последние два года наращивает свое присутствие ООО «Аквафтор» («Семейная»). Другие местные производители не влияют сколько-нибудь существенно на рынок.

Компания «Аква» сегодня является локальным производителем, развивающимся в рамках региона и пытающимся укреплять позиции здесь за счет новых продуктов (лимонады и вода в двадцатилитровой таре). Однако участники рынка отмечают, что в последнее время этот производитель все больше уступает место «Волжанке». ООО «Фирма «Лагуна» после покупки ЗАО «Капель» стала крупнейшим игроком на рынке напитков и развивается как за счет ассортиментной матрицы и наращивания производства, так и за счет расширения присутствия в других регионах. «Борские минеральные воды» стабильно занимают третье место во многом благодаря специфическому вкусу воды. Как отмечают в КГ «Маркс», известен факт, когда во время сбоя поставок этой воды поднимались продажи у других марок с солоноватым вкусом. Пока не появилось заметной марки со вкусом, приближенным к «Борской», последняя останется вне конкуренции, считает Дмитрий Брытков. Перспективы рынка воды заставляют игроков осваивать новые сегменты. Если для производителей воды в мелкой таре (до 1,5 л) стратегическим направлением является выход на рынок питьевой воды в двадцатилитровых бутылях, то для тех, кто зарабатывает на производстве и доставке воды на дом и в офис, интересны направления развития, связанные с разработкой новых продуктов, поддерживающих здоровый образ жизни. В прошлом году две компании вышли на рынок питьевой воды. ООО «Аква» вышло на рынок воды в двадцатилитровой таре. По оценкам участников рынка, к настоящему моменту компании удалось занять не более 1%.

В мае прошлого года «Борские минеральные воды» начали реализовывать питьевую воду в пятилитровой таре. Новый продукт оказался достаточно успешен. По словам Олега Сталкина, к нынешнему лету компания нарастила объемы производства в 2 раза. Как отмечает Дмитрий Брытков, в последние годы увеличивается число потребителей, которые используют воду в ПЭТ-упаковке для приготовления пищи-вследствие чего растет сегмент питьевой воды в 5-6литровых упаковках. В прошлом году ЗАО «Чистая вода» начала выпуск энергоинформационных видов воды («Кристальная «Активированная», «Легкая вода «Лангвей 60»), которые стали новинками не только для самарского, но и для российского рынка. Они относятся к категории питьевых вод высшей категории качества и представлены в сегменте премиум-класса. ООО «Мир воды» расширяет ассортимент за счет инорегиональных производителей. В частности в этом году компания начнет продавать воду «Основа» из озера Байкал. Самара станет третьим городом, после Москвы и Санкт-Петербурга, где представлена эта вода.