ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Воскресенье, 31 августа, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Тест дня. Инновационное обновление меню в самарской «Винотеррии» на Некрасовской

oboz.info
25/09/21 - 17:47
Еда и Рестораны, Рестораны: тест дня
Время чтения: 2 мин.
A A

Со вторника, 28 сентября, в ресторане «Винотеррия» в меню будут введены новые блюда. Ресторанный бозреватель «Самарского обозрения» провела эксклюзивный предварительный тест.

Читайте также:

В Самарской области суд арестовал на два месяца организатора смертельного зиплайна

Бывший министр ЖКХ Самарской области Владимир Василенко стал почетным гражданином Самары

В Сызрани у дорожных подрядчиков захотели принимать опыт работы на новых территориях России

Больше

Вывод порадовал: гастрономическая составляющая ресторана становится элегантнее и сложнее с каждым разом. Подробности ниже.

В основе философии предлагаемых  новинок такое инновационное направление как фудпейринг. Это целая наука о сочетании разных продуктов, обладающих общим вкусовым компонентом. Плюс подача блюд хороша необыкновенно: использован такой прием как арт-визаж. Цветовая гамма блюд, например, — идеально выверена. И расположение ингредиентов на тарелке — тоже.

Новинок всего пять, плюс — десерт. Попробовала четыре плюс десерт. Витраж из дорадо и лосося в нори, который  подают на карпаччо из авокадо с соусом из петрушки.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Украшено блюдо икрой из понзу и икрой из кокоса с имбирем (1890 руб.). Подается с тремя соусами — пикантный, васаби ,маракуйя). Попробовать стоит каждый. Невероятно нежное блюдо.

Очень оригинального вида подача и безупречного вкуса сашими из тунца и лосося с манго и маракуйей. Подается с воздушным гуакамоле, киноа и огурцом. Много зелени, которая отлично гармонирует с соусом. Плюс — рисовые чипсы из дорогого японского риса с икрой из понзу.

Есть и другие ингредиенты. Тайны раскрывать не буду. Но количество ингредиентов, которые так гармонируют друг с другом в блюде, и правда  поражает.

Внушительного размера рулет «Дракон» (1900 руб.) с лососем, томаго, авокадо, японским рисом и угрем. Больше всего меня лично поразило, что ты отрезаешь себе сам от рулета ролл — и он остается безупречным, непомятым и красивым. И к тому же очень хорошо в смысле вкуса. Очень рекомендую брать любителям хорошей «японии» из хороших продуктов.

Суп «Морские тайны» (1490 руб.). Тут у меня случилась любовь. Более 20 ингредиентов содержится. В качестве заметных — марокканский осьминог, который выглядит по-царски, дальневосточный гребешок, креветки, кальмары.

Заливают при вас бархатным бульоном, в основе которого чувствуешь кокосовое  молоко и те самые 20 ингредиентов. Моя обязательная личная рекомендация этой морской радости.

Ваш десертный маньяк очень оценила «Лесное парфе» (490 руб.). В целом парфе — это уже очень хорошая история. Сродни мороженому, но только тает сильно медленнее. И текстура плотнее.

Отдельная прелесть «Лесного парфе» в том, что оно выполнено в виде белого гриба. Тот самый вау-эффект, который всегда очень ценится в ресторане — обеспечен.

— Маргарита Горкина

ПоделитьсяПоделиться1ПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

Самарский ресторан «Брассерия 0,33» отметил свое двухлетие «Волжским» гастроужином
Еда и Рестораны

Самарский ресторан «Брассерия 0,33» отметил свое двухлетие «Волжским» гастроужином

oboz.info
25.08.2025
Ресторан «Босфор» приглашает в гости
Еда и Рестораны

Ресторан «Босфор» приглашает в гости

oboz.info
21.08.2025
Самарское УФАС возбудило дело против ресторана Koza tapas
Бизнес

Самарское УФАС возбудило дело против ресторана Koza tapas

Александра Русяева, oboz.info
20.08.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

БпЛА Украины 30 августа атаковали промышленное предприятие в Сызрани

20 часов назад
России придется ударить по аэродромам НАТО, где ВСУ будут прятать F-16

США поставят на Украину дальнобойные ракеты воздушного базирования на $825 млн

2 дня назад
ВКонтакте и Госуслуги будут доступны при отрицательном балансе, на очереди Одноклассники

Телефоны будут показывать названия компаний при входящих звонках от коммерсантов

2 дня назад
В Самаре 28 августа после ночной атаки БпЛА на восьми улицах пропало освещение

В Самаре 28 августа после ночной атаки БпЛА на восьми улицах пропало освещение

2 дня назад

Россия 28 августа нанесла масштабный удар по Киеву — поврежден завод Bayraktar

2 дня назад
Больше

Читают сейчас

  • Из изолятора в Самаре смог сбежать арестант, но его поймали

    В Самарской области ФСБ задержала сотрудницу ФНС Елену Захарову

    112 Поделились
    Поделиться 45 Твит 28
  • Стали известны 20 лучших школ Самарской области в 2025 году

    1189 Поделились
    Поделиться 475 Твит 297
  • В Самаре 28 августа после ночной атаки БпЛА на восьми улицах пропало освещение

    171 Поделились
    Поделиться 68 Твит 43
  • БпЛА Украины 30 августа атаковали промышленное предприятие в Сызрани

    29 Поделились
    Поделиться 12 Твит 7
  • Морской дрон ВС РФ потопил новейший украинский военный корабль-разведчик «Симферополь»

    282 Поделились
    Поделиться 113 Твит 71
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Самые богатые люди Самары

Самарским аграриям помогут нарастить производство картофеля бюджетными субсидиями
"ДЕЛО". Истории

Скорпионы Денисова

oboz.info
25.02.2019
Больше

"ДЕЛО": Рейтинги

Большие дозировки: крупнейшие многопрофильные клиники Самарской области делят рынок на 7 миллиардов
Бизнес

Большие дозировки: крупнейшие многопрофильные клиники Самарской области делят рынок на 7 миллиардов

ДЕЛО
30.06.2025
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти

Мы используем файлы cookie.

Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Узнать больше

Принять все
  • Необходимый
    Always Active
    Необходимые файлы cookie помогают сделать веб -сайт пригодным для использования, позволяя основным функциям, таким как навигация по страницам и доступ к безопасным областям веб -сайта.Веб -сайт не может функционировать должным образом без этих файлов cookie.

  • Маркетинг
    Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей на всех веб -сайтах.Намерение состоит в том, чтобы отображать актуальные и интересные рекламы для отдельного пользователя и, следовательно, более ценные для издателей и сторонних рекламодателей.

  • Аналитика
    Analytics Cookie помогает владельцам веб -сайтов понять, как посетители взаимодействуют с веб -сайтами, анонимно собирая и сообщая информацию.

  • Предпочтение
    Предпочтения файлы cookie позволяют веб -сайту запомнить информацию, которая меняет способ ведения вещества или выглядит, например, ваш предпочитаемый язык или регион, в котором вы находитесь.

  • Неклассифицированный
    Неклассифицированные файлы cookie - это файлы cookie, которые мы находимся в процессе классификации вместе с поставщиками отдельных файлов cookie.

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?