ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Вторник, 26 сентября, 2023
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
  • Россия
    • Главное: Россия
    • Новости коротко: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Вкус жизни
    • Еда&Рестораны
    • Путешествия
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Тест дня. Инновационное обновление меню в самарской «Винотеррии» на Некрасовской

oboz.info
25/09/21 - 17:47
Еда и Рестораны, Рестораны: тест дня
Время чтения: 2 мин.
A A
13
Поделились

Со вторника, 28 сентября, в ресторане «Винотеррия» в меню будут введены новые блюда. Ресторанный бозреватель «Самарского обозрения» провела эксклюзивный предварительный тест.

Вывод порадовал: гастрономическая составляющая ресторана становится элегантнее и сложнее с каждым разом. Подробности ниже.

В основе философии предлагаемых  новинок такое инновационное направление как фудпейринг. Это целая наука о сочетании разных продуктов, обладающих общим вкусовым компонентом. Плюс подача блюд хороша необыкновенно: использован такой прием как арт-визаж. Цветовая гамма блюд, например, — идеально выверена. И расположение ингредиентов на тарелке — тоже.

Новинок всего пять, плюс — десерт. Попробовала четыре плюс десерт. Витраж из дорадо и лосося в нори, который  подают на карпаччо из авокадо с соусом из петрушки.

Украшено блюдо икрой из понзу и икрой из кокоса с имбирем (1890 руб.). Подается с тремя соусами — пикантный, васаби ,маракуйя). Попробовать стоит каждый. Невероятно нежное блюдо.

Очень оригинального вида подача и безупречного вкуса сашими из тунца и лосося с манго и маракуйей. Подается с воздушным гуакамоле, киноа и огурцом. Много зелени, которая отлично гармонирует с соусом. Плюс — рисовые чипсы из дорогого японского риса с икрой из понзу.

Есть и другие ингредиенты. Тайны раскрывать не буду. Но количество ингредиентов, которые так гармонируют друг с другом в блюде, и правда  поражает.

Внушительного размера рулет «Дракон» (1900 руб.) с лососем, томаго, авокадо, японским рисом и угрем. Больше всего меня лично поразило, что ты отрезаешь себе сам от рулета ролл — и он остается безупречным, непомятым и красивым. И к тому же очень хорошо в смысле вкуса. Очень рекомендую брать любителям хорошей «японии» из хороших продуктов.

Суп «Морские тайны» (1490 руб.). Тут у меня случилась любовь. Более 20 ингредиентов содержится. В качестве заметных — марокканский осьминог, который выглядит по-царски, дальневосточный гребешок, креветки, кальмары.

Заливают при вас бархатным бульоном, в основе которого чувствуешь кокосовое  молоко и те самые 20 ингредиентов. Моя обязательная личная рекомендация этой морской радости.

Ваш десертный маньяк очень оценила «Лесное парфе» (490 руб.). В целом парфе — это уже очень хорошая история. Сродни мороженому, но только тает сильно медленнее. И текстура плотнее.

Отдельная прелесть «Лесного парфе» в том, что оно выполнено в виде белого гриба. Тот самый вау-эффект, который всегда очень ценится в ресторане — обеспечен.

— Маргарита Горкина

ПоделитьсяПоделиться1ПоделитьсяОтправитьТвит3

Еще интересно:

В «Русико» подсластили театральные премьеры
Еда и Рестораны

В Самаре после трехлетней реконструкции вновь запустили Puri на XXII Партсъезда

Самарское Обозрение
25.09.2023
В «Русико» подсластили театральные премьеры
Еда и Рестораны

В ресторане Vivi запустили осеннее меню

Самарское Обозрение
25.09.2023
В «Русико» подсластили театральные премьеры
Еда и Рестораны

В Самаре открыли итальянский ресторан «Мальвазия»

Самарское Обозрение
25.09.2023
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Глава Чечни опубликовал видео, как его сын избивает «сжигателя Корана»

7 часов назад
CNN сообщает о первой партии танков Abrams, одобренной к отправке на Украину

Первые 10 американских танков Abrams доставлены на Украину и уже введены в бой

11 часов назад

В плен ВСУ попал экс-мэр города Чайковский Пермского края Алексей Третьяков

12 часов назад

В Самарской области убили заместителя прокурора Кинель-Черкасского района

15 часов назад
Россия нанесла мощные удары возмездия, уничтожив морской вокзал в Одессе и аэродром Долгинцево

Россия нанесла мощные удары возмездия, уничтожив морской вокзал в Одессе и аэродром Долгинцево

16 часов назад
Больше

Самое читаемое

  • Освоение перспективной территории в центре Самары уперлось в наследие «черных» приватизаторов

    Освоение перспективной территории в центре Самары уперлось в наследие «черных» приватизаторов

    166 Поделились
    Поделиться 66 Твит 42
  • В Самарской области убили заместителя прокурора Кинель-Черкасского района

    151 Поделились
    Поделиться 60 Твит 38
  • 25 сентября в Барнауле простятся с погибшим членом экипажа угнанного на Украину Ми-8

    193 Поделились
    Поделиться 77 Твит 48
  • В плен ВСУ попал экс-мэр города Чайковский Пермского края Алексей Третьяков

    61 Поделились
    Поделиться 24 Твит 15
  • Россия нанесла мощные удары возмездия, уничтожив морской вокзал в Одессе и аэродром Долгинцево

    28 Поделились
    Поделиться 11 Твит 7

Самые богатые люди Самары

Сахасрара Пеуновой: как самарская целительница стала политиком и борцом с рептилоидами
"ДЕЛО". Истории

Сахасрара Пеуновой: как самарская целительница стала политиком и борцом с рептилоидами

oboz.info
14.11.2021
Больше
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

"ДЕЛО": Рейтинги

ТОП-5 новостей недели: Бизнес
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг самарских «королей госзаказа» 2023

DЕЛО
26.06.2023
«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг 50 лучших застройщиков Самарской области 2023
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг 50 лучших застройщиков Самарской области 2023

DЕЛО
26.06.2023
ТОП-5 новостей недели: Бизнес
"ДЕЛО". Рейтинги

«ДЕЛО» опубликовало новый рейтинг самых богатых владельцев самарских частных медклиник

DЕЛО
26.06.2023
Больше
oboz.info

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Военная операция
    • Новости коротко: Россия
  • Самара: главное
    • Новости коротко: Самара
    • Обозрение Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
    • Обозрение Тольятти
    • Обозрение Сызрань
  • Политика
  • Бизнес
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2023 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Добро пожаловать!

Войти чeрез Google
или

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Зарегистрироваться через Google
или

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?