В «Дади» начался фестиваль мидий

Шеф-повар грузинского ресторана «Дади» Константин Аполинаров продолжает экспериментировать и предлагает попробовать новинки из меню фестиваля мидий.

События этого года вызывали обоснованные опасения у рестораторов по поводу логистики поставок и цен на продукты. Были даже предположения, что, например, морепродукты станут значительно дороже и поэтому вовсе исчезнут из меню ресторанов и кафе. Однако апокалиптические прогнозы не подтвердились.

Например, в грузинском ресторане «Дади» в рамках фестиваля мидий проработали несколько позиций, в результате получилась гастрономическая пятерка моллюсков: в винном соусе (790 рублей), в знаменитом сливочном грузинском соусе чкмерули (790 рублей), в соусе блю чиз (790 рублей), в томатном соусе — для тех, кто любит поострее (790 рублей) и запеченные мидии с лаймом и сулугуни (490 рублей). К ним подают много багета и бокал вина.