В России более чем в два раза взлетел спрос на шаурму  

Спрос на этот вид фастфуда за в 2023 году по оценкам сервисов доставки и ритейлеров взлетел на 100-200%.

Как сообщает газета «Ведомости»,

со ссылкой на представителей «Перекрестка», шаурму стали покупать в 2,5 раза чаще, чем за аналогичный период прошлого года. Сеть «Донер42» продала на 265% больше этого вида продукции.

Интересно, что шаурму стали выбирать чаще, чем другой фастфуд. Например, в «Самокате» фиксируют двукратный рост на нее и отмечают, что она покупается в шесть раз чаще пиццы и в 15 раз — чем роллы.

По мнению экспертов, секрет популярности шаурмы в ее цене. По информации «Платформы ОФД» в среднем она стоит 171 рубль. Для сравнения средний чек на бургер на уровне 236 рублей, на пиццу – 378 рублей, на роллы – 435 рублей.

Как рассказывал OBOZ.INFO, крупнейшие операторы сетей фастфуда поднимают цены на продукцию. Например «Вкусно и точка» повышает расценки в сегменте «кафе» в среднем на 6%.

— Надежда Галимуллина