В преддверии Нового года, когда спрос на этот продукт бьет рекорды, специалисты Роскачества провели исследования, касающиеся соответствия нормам икры известных марок.
Как выяснилось, соответствуют стандартам качества далеко не все из них.
Некоторые марки красной икры могут оказаться вредными для здоровья.
Так в образцах восьми марок, исследованных Роскачеством, была обнаружена кишечная палочка.
В их число вошла продукция следующих производителей:
В икре еще пяти марок выявлено повышенное содержание микроорганизмов:
Повышенное содержание микроорганизмов оказалось и в развесной икре. Для анализа Роскачество приобрело икру на Даниловском рынке Москвы.
Как в консервированной, так и в развесной игре находились и другие недостатки. Например, в икре части производителей ( «Путина», «Сахалин рыба», «СИК», «Азбука Вкуса», «Парсах») объем соли был ниже, чем требует ГОСТ. Некоторые производители не сумели выдержать даже собственную рецептуру. В икре «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» содержание белка не соответствовало заявленному, а у них же, у марки «СИК» и развесной икры с Даниловского рынка – массовая доля жира.
Не нашлось претензий у экспертов Роскачества к продукции трех брендов из проверенных:
Как рассказывал OBOZ.INFO, в преддверии Нового года траты россиян на красную икру возрастают в 17 раз, на черную – в 22 раза.
— Надежда Галимуллина
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
