В Самаре фестиваль «Волжские сезоны» закрыли на позитивной ноте

В этом году среди участников значились 33 ресторанные концепции из Самары, Ульяновска, Тольятти и Жигулевска. Фестиваль проходил все лето и начало осени. В рамках фестиваля «Волжские сезоны-2023» шеф-повара ресторанов-участников готовили специальное меню с акцентом на продукты местного происхождения. Шефы разбавили аутентичность волжских вкусов современными направлениями различных кухонь мира и зачастую экстравагантной подачей.

На заключительном вечере «Волжских сезонов» его участники получили награды и благодарности от организаторов — ресторанной компании «Поляна» и партнеров фестиваля. Особую роль рестораторов в развитии индустрии гостеприимства отметил министр туризма Самарской области Артур Абдрашитов, который выразил надежду, что дальнейшее развитие фестиваля позволит продвигать туристическую привлекательность региона на всероссийском уровне.

Напомним, что в этом году агрегатор «Яндекс.Еда» стал партнером фестиваля региональной кухни — на стартовой странице сервиса появилась отдельная вкладка «Волжских сезонов». Всего в 2023 году в рамках фестиваля продали больше 50 тысяч блюд и свыше пяти тысяч напитков.

Организаторы «Волжских сезонов» рассказали о дальнейших планах расширения географии фестиваля, к которому намерены присоединиться еще несколько регионов. В настоящее время ведутся переговоры о сотрудничестве с METRO Cash&Carry и крупными алкогольными брендами. В рамках фестиваля бренд-шефы ресторанной компании «Поляна» Евгений Гурин и Андрей Рогачев отправятся на гастроли, где в семи городах России от Калининграда до Новосибирска будут презентовать волжскую кухню.

Организаторы поставили перед собой задачу вывести фестиваль на федеральный уровень, чтобы показать волжский продукт в других регионах и придать импульс развитию гастротуризма в регионах Поволжья.

— Ольга Гладкова