В Самаре открылся гастробар «Рейв Ультима»

В конце апреля в Самаре на улице Дыбенко начал работу гастробар «Рейв Ультима».

Читайте также:

В Самаре открылся ресторан кухни костра «Заволга»

Самарская команда шефов заняла третье место на кулинарном чемпионате Chef a la Russe

В Самаре открылся «Круиз кофе» с лоурайдерами на стенах и рафом «WD-40» в меню

Больше

Заведение позиционирует себя как пространство в стиле киберпанк — с авторской кухней и техно-сетами под неоновой подсветкой.

Интерьер разделён на четыре зоны: металла, льда, джунглей и неона. В оформлении использованы растения, приглушённый свет и неоновая подсветка. Для посетителей доступна зона отдыха с предложением паровых коктейлей различных вкусов.

В меню несколько блоков. Отдельно выделено ПП-меню (блюда полезного питания, составленное с тренерами с учётом КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы). В него вошли салат с тунцом и перепелиными яйцами (440 руб.), зелёный салат с цыплёнком (450 руб.), морковный крем-суп с рикоттой и креветками (420 руб.), куриная грудка гриль с брокколи и соусом чимичурри (590 руб.).

Основное меню включает горячие блюда, роллы, супы, пасту и бургеры. Среди позиций: обжаренная говядина с картофелем айдахо (500 руб.), сырный рамен с говядиной (570 руб.), спагетти неро с морепродуктами (620 руб.), филе лосося с зелёным салатом (790 руб.). В ролльной карте — «Сяке темпура лосось» (470 руб.) и «Филадельфия с тигровой креветкой» (530 руб.).

«Рейв Ультима» — не первый проект в Самаре, совмещающий необычный интерьер и техно-музыку. Но наличие ПП-меню при такой концепции встречается редко. Заведение ориентируется одновременно на аудиторию, следящую за питанием, и на тех, кто приходит за раменом и роллами.

— Кристина Хивинцева