В Самаре закрылось азиатское бистро «Харизма» группы Milimon Team

В Самаре прекратило работу азиатское бистро «Харизма» на улице Куйбышева, 97. Заведение открылось в марте 2022 года и входило в самарскую ресторанную ассоциацию Milimon Team Евгения Реймера. О закрытии сообщили в PR-службе проекта.

Читайте также:

В Тольятти откроют ресторан MARANI и отель PALMIROBIZ

Рестораны Самары вошли в шорт-листы премии WHERETOEAT

В Самаре 20 октября пройдет Евразийский ресторанный форум

Больше

«К сожалению, в текущих экономических условиях нам приходится пересматривать портфель проектов. Кризис ощутимо затронул сферу гостеприимства», — сообщили в PR-службе «Харизмы».

Там утверждают, что причиной стало изменение запросов посетителей. «Потребительские предпочтения сместились: гостям важнее понятная, привычная еда, подходящая для ежедневных визитов», — уточнили там же. Часть блюд, по данным представителей проекта, все еще можно заказать доставкой.

Как ранее сообщала газета «Самарское Обозрение», бистро работало в стиле никкей — на стыке японских и перуанских традиций, в зале на 36 мест с полностью открытой кухней. Партнером и бренд-шефом проекта стал Марк Стаценко: по его словам, сотрудничество предложил основатель Milimon Team Евгений Реймер, а такая гастрономия была для города новой. Команда рассчитывала развивать франшизу.

«Харизма» использовала азиатскую базу для гастрономических экспериментов. Летом 2023 года здесь проходил фестиваль индийской кухни, где классические рецепты соединяли с никкей: в меню были лепешка роти с базиликовым йогуртом за 290 рублей, курица тикка масала за 490 рублей и баранина на кости с бенгальским карри за 990 рублей, а также ласси со вкусами банана с гвоздикой и манго с имбирем и кардамоном.