В самарском ресторане «Астромарин» соединили классическое меню с панорамными видами

На прошлой неделе в самарском отеле «Реальянс» открылся ресторан «Астромарин».

Читайте также:

Тольяттинское АО «ПО КХ» освоит миллиарды на модернизации городской сети водоотведения

В Самарской области разворачивается битва концессионеров за магистраль «Центральная»

Экс-глава самарского Росздравнадзора вернулся из Вологды и занялся страхованием

Больше

Для нового заведения обновили интерьер и концепцию, а популярные позиции меню переработали под стилистику, заданную названием.

«Астромарин» объединил сразу три пространства «Реальянса»: гастробар на седьмом этаже, ресторан — на восьмом и отдельный каминный зал.

В названии нового ресторана решили совместить две стихии. В древности мореплаватели сверялись со звездами, находя путь среди бескрайних вод. Это искусство называлось «астронавигация» — доверие к небесной карте, ведущей к цели. «Астромарин» — как игра слов и воплощение этой философии. Как заявляют создатели ресторана, здесь постарались сделать место, где морская глубина встречается со звездным небом, вкус становится путеводной нитью, а атмосфера — новым ориентиром.

В гастробаре появились высокая лаконичная посадка и традиционные столики, в ресторане — комфортные мягкие зоны. Достаточно сдержанные цвета в интерьере, где все внимание приковано к панорамным окнам с роскошным видом на Волгу.

Меню создавали бренд-шеф сети отелей Activhotels Педро Гонсалес и шеф-повар отеля «Реальянс» Евгений Косяков. По их словам, гастробар порадует гостей блюдами европейской классики, а ресторан предложит авторские блюда с акцентом на морскую кухню. Дополнили полюбившуюся многим страницу с купеческим меню, где собраны исконно русские рецепты старой Самары. В планах — устраивать гастрономические акции. Например, день устриц или стерляди. Как утверждает Евгений Косяков: «В стремительном ритме современности мы создали место, где время обретает иной ход». Один из лучших сомелье России Алексей Митрофанов создал коллекцию вин, подчеркивающих вкус каждого блюда из авторского меню.

Панорамный вид на Волгу, изысканная подача и интерьер, наполненный светом и спокойствием, создают уютное пространство.

Резюмируем: на карте Самары появилось новое достойное место для камерных встреч и ужинов у камина, где время течет по иным законам.

— Ольга Гладкова