В самарском ресторане «Вертолетка» кухню и сервис не удержали на должном уровне

После реконструкции знаменитой смотровой площадки в поселке Управленческий количество посетителей здесь выросло в разы. В прошлом году в этой локации на месте широко известного в узких кругах ресторана «Шансон» открылось заведение с вполне логичным названием — «Вертолетка». Ради чего стоит туда идти или нужно все же обходить стороной? Чем и как кормят посетителей, выясняли специально для читателей «СО».

Итак, что же представляет из себя панорамное кафе «Вертолетка»? Отдельно стоящее здание в шикарной локации — мечта любого ресторатора. Тут уже не обойтись без тавтологии, панорамное остекление и собственная летняя терраса. Выделенная удобная парковка. И… на этом, пожалуй, плюсы заканчиваются.

Интерьер очень посредственный, создается впечатление, что его, попросту говоря, не доделали. Внутри — закаленная временем мебель и грустная диффенбахия (цветок, который чаще всего можно встретить в любом кабинете бухгалтерии) посреди зала.

Меню — короткое, как выстрел. Шашлык из курицы — разочарование. Подают с томатом на гриле, впрочем, как и все блюда, приготовленные на огне. Из привлекательного в нем цена: 280 рублей. Но мясо без маринада и очень волокнистое. Заказать на пробу «Цезарь» рука не поднялась, поэтому выбор пал на «Греческий» (320 рублей), который показал себя вполне приличным блюдом. Из действительно вкусного — это хачапури. Всего пять классических рецептов: имерули (340 рублей), мегрули (370 рублей), аджарский (390 рублей), со шпинатом (420 рублей) и пеновани (390 рублей). Мегрельский, где сыр внутри пирога и снаружи, оказался вкусным. Если точно сформулировать мысль: еда съедобная, но не более. Из серии — молча съешь, потому что зайдешь в кафе в следующий раз ой как не скоро. В прошлом году «Вертолетку» открывали под руководством команды «Хац Хауса» — места, где с первого дня и по настоящее время все вкусно и красиво. Шашлык из «Хац Хауса» можно считать эталоном для самарского общепита. Но вот имеет ли сейчас «Вертолетка» отношение к знаменитому самарскому кафе — неизвестно. Но пара явных провалов по меню говорит о том, что либо заведение отправили в свободное плавание, либо очень сильно ослабили контроль за качеством.

Если пройтись по бару, в нем есть все стандартные разделы, включая смузи, коктейли и прочее. Домашний лимонад «Тархун-мята» (250 рублей за 200 мл) на поверку оказался разбавленным химическим сиропом с парой пожухлых листьев. А вот американо действительно хорош, но чистая чашка с ним появилась только со второго раза. Впрочем, и тарелка, в которой был салат, явно нуждалась в заботливых руках посудомойщицы. Отдельной строчкой про обслуживание. Да, это боль многих заведений общепита, и людей не хватает, и не обучены они. Но, видимо, обозревателю «СО» так не повезло в этот день, что к явным промахам по меню «Вертолетка» добавила еще и спорно опрятный внешний вид клиентодезориентированного официанта. Выводы? Зайти можно. Да и выпить-поесть в принципе тоже. Но без высоких ожиданий и обязательно со своими влажными салфетками.

— Ольга Гладкова