В зале ожидания самарского аэропорта баварский ресторан недогрузили национальной кухней

Именно под таким названием работают рестораны в аэропорту Курумоч. Действительно ли на самарской земле по-прежнему подают блюда настоящей немецкой кухни и легендарное пиво, разбиралось специально для читателей «СО».

Рестораны и кафе — неотъемлемая часть жизни любого аэропорта. Бесконечные ряды прибывающих и отбывающих граждан в большинстве своем ожидают рейсы именно в точках общепита. Самарский международный аэропорт Курумоч имеет двух ключевых операторов питания — ресторанную группу «Горсовет» (ресторан «Волга-Волга» на третьем этаже) и Restaurant alliance DNK FOOD (ресторан Spaten Haus на первом и третьем этажах).

Создатели Spaten Haus заверяют, что «в основе концепции классического немецкого пивного ресторана — лучший сорт немецкого пива, национальная кухня безупречного качества, многовековые традиции и знаменитое баварское гостеприимство». Безусловно, само название в честь известного сорта пенного и фирменный логотип привлекают внимание, как и интерьер, близкий к классической немецкой пивной. А вот по мнению обозревателя «СО», аутентичности в меню не хватает катастрофически. В салатах, кроме теплого немецкого картофельного с колбасками, — «Цезарь» и «Оливье».

В супах вообще творится полный интернационал: том ям, борщ, куриный бульон с домашней лапшой и солянка. Кстати, борщ (485 рублей) ну очень хорош и наварист, правда, вместо гренок сухарики, но все равно на пять баллов. А дальше в меню пицца (цыпленок, пепперони, барбекю и маргарита), четыре вида пасты, бургеры, круассаны с начинками, шаурма, сэндвичи…

Только один раздел можно на 100% отнести к исконно германской философии еды — это колбаски. Их четыре вида по 595 рублей: «Мюнхенские», «Венгерские», «Охотничьи» и «Куриные». Качество приемлемое. Некоторые жалуются на их жирность, но это неотделимое свойство блюда, а цена вполне себе аэропортовская. Можно взять и ассорти из них, но порция рассчитана или на очень долгое ожидание рейса, или на большую компанию.

На кранах стоят немецкие сорта — Spaten, Franziskaner, Lowenbrau и пара бельгийских пивных марок — Hoegaarden и Stella Artois. Все перечисленные сорта имеют только номинально заграничную принадлежность и производятся на пивоваренных заводах в России. А пиво Hoegaarden вследствие наличия в составе апельсиновой цедры и кориандра, не являющихся допустимыми компонентами для пива (Федеральный закон от 18 июля 2011 года №218-ФЗ), и вовсе выпускается как пивной напиток «Хугарден Белое». Пол-литра Spaten обойдется потребителю в 595 рублей.

По закускам к пиву все отлично. Сырные палочки (455 рублей) — по факту большая порция, с правильной прожаркой, но обязательно надо заказать к ним соус. Чесночные гренки — самое то, чтобы погрызть с пивом. Неожиданная позиция в горячих закусках — драники с лососем, оказались очень вкусными (555 рублей). Корочка хрустела, рыба свежая и нежная, соус со сметаной с зеленым луком залетает на отлично.

Можно заглянуть в Spaten на завтрак — яичница с тостами из чиабатты (295 рублей), омлет (345 рублей), рисовая каша (255 рублей), блины со сливочным маслом (285 рублей) и сырники (285 рублей).

Кстати, кофе здесь с натяжкой, скорее, сносный, но вот американо самый бюджетный в Курумоче — 245 рублей. Обслуживание очень небыстрое. Время в цепочках «получить меню — заказать блюда» или «попросить счет и рассчитаться» может растягиваться до неприличных размеров. Даже по самарским меркам.

— Ольга Гладкова