«Вацлав» предлагает сезонное меню

Здесь представлены медальоны из баклажанов, обжаренные на гриле, с прослойкой из овощной икры под чесночным соусом (190 рублей). Свеклу в «Вацлаве» пекут и подают в салате с бальзамическим уксусом и смесью перцев, с рукколой и сыром Фета. К ней – смородиновый соус с кедровыми орешками (250 рублей). Лазанью также предлагают овощную с соусом бешамель и овощным миксом, приправленную пармезаном (320 рублей). Итальянские фактурные увесистые каннеллони, начиненные болоньезе, подают на баклажановых слайсах (420 рублей). Ножку цыпленка здесь фаршируют грибами и жареным луком и подают в дуэте с пюре из картофеля и корня сельдерея, с соусом из печеного перца (350 рублей). На десерт – медово-пряная морковь, фламбированная со специями, медом и цедрой апельсина. Подают оранжевую царицу полей с венскими вафлями и шариком мороженого.