Ресторанная жизнь Самары очень быстро очнулась от зимней спячки.
Время бежит стремительно, еще вроде бы недавно все готовились к Новому году, а тут — раз, все сугробы одномоментно растаяли и освободили площадки под летние веранды. С неистовым рвением рестораторы начали подготовку к самому прибыльному сезону в Самаре, параллельно проводя огромное количество мероприятий. Званые ужины, дни рождения, акции, вечеринки, на которых набирает обороты (и это не шутка) все, что связано с группой «Король и Шут». На лицо эффективность рекламы «Кинопоиска» и нового сериала с одноименным названием. Хотя творчество режиссера Рустама Мосафира можно оценивать по-разному.
Возвращаясь к хлебу насущному. Гастрономические ужины давно стали привычным событием, и без них уже как-то «не комильфо». Радует, что в город приезжают именитые шеф-повара, такие как Андрей Шмаков, ресторан Savva (г. Москва) и Артем Гребенщиков, автор концепции BoBo (г. Москва), которые отметились в «Кухмистерской фон Вакано». Как грибы после дождя, избитая поговорка, но иначе трудно сказать, начали появляться новые заведения. Например, японский бар «Тати номи». Перевод названия которого соответствует концепции «ешь и пей стоя».
Прикормленная точка на Вилоновской, где раньше был Coffee Bean, обрела нового арендатора — кофейню ELSE coffee&brut. Странное сочетание кофе и игристого в названии расшифровывается очень просто: утром американо, вечером — вино. Звучит, конечно, как в фраза из «12 стульев», но тем не менее имеет право на жизнь. Вообще наметилась рокировка в самарском общепите. Снимается с якоря Meat Happehs BBQ, чтобы открыться на новом месте, и вроде бы все посвященные знают эту локацию (на ул. Куйбышева), но официальных заявлений пока нет. Семейное кафе-кондитерская Sova закрывается, о чем свидетельствует яркий баннер «Аренда» на витражных стеклах. Точно знаем, что Диана Вишневская должна перенести «Сову» в другое место, но пока не будем раскрывать всех карт. Денис Маликов анонсировал в запрещенной сети информацию, что «с марта вся команда не имеет отношения к Caffe47», причем и к кафе, и к энотеке, и к салону. Что будет дальше? Есть мнение что, проект в том или ином виде переедет в помещение Poke Room. Из глобальных событий в стране в ресторанном сегменте — братья Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden (г. Москва). Именно под их шефством заведение получило две звезды Michelin (о чем другим теперь остается только несбыточно вздыхать) и звание лучшего ресторана в России. Но, как говорится, «не «Мишленом» единым» сыт отечественный ресторанный критик. Отличной альтернативой имеет все шансы стать независимая ресторанная премия WHERETOEAT, учрежденная ассоциацией российских гастрономических журналистов. Проще говоря, в рейтинг WHERETOEAT может быть включен любой действующий ресторан страны, заявки туда подаются только экспертами. В рамках именно этой премии в середине марта в самарском ресторане «Ливингстон» состоялся ужин проекта DREAMKITCHEN. Одним словом, событий много, мероприятий и того больше. Жизнь кипит. Осталось только дождаться, когда в город вернутся самокаты, и ваш обозреватель «СО» сможет посещать по несколько тусовок и заведений за вечер.
— Ольга Гладкова
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
