«Волжские сезоны»: что предлагают в ресторанах в Тольятти и Жигулевске

Волжские сезоны – это первый в Самарской области гастрономический фестиваль региональной кухни.

Читайте также:

Рестораны в историческом центре сделали ставку на эклектику в самарских дворах

В Самаре открылась раменная от японского бренд-шефа Кадзухико Кидзима

В Самаре окончательно прекратила существование сеть ресторанов Edateca

Больше

Сейчас фестиваль вовлекает в свою орбиту все новые заведения не только в Самаре, но и за ее пределами, от этом этом пишет газета «Самарское обозрение» 1 августа 2022 года .

На сегодняшний момент в проекте участвуют 24 ресторана из Самары, Тольятти и Жигулевска.

В конце июля обозреватель «СО» ознакомился с тем, что предлагают своим гостям под тематикой «Волжских сезонов» в кафе и ресторанах вне Самары. К гастрономическому фестивалю присоединились заведения из Жигулевска и Тольятти

Шеф-повар кафе «Конь-Огонь» в Жигулевске Евгений Осипов смог поразить жареным карасем, 247 рублей. В самом кафе — роскошный вид на горы из панорамных окон. Вообще было удивительно увидеть заведение такого высокого уровня в небольшом провинциальном городе.

В тольяттинском пивном баре «Фрау Гретта» традиционно подают немецкую кухню. Шеф-повар Игорь Раздьяконов предлагает гостям в меню фестиваля попробовать окуня собственного горячего копчения, 487 рублей за кг. В совокупности с пенным это 10 из 10.

У шеф-повара Антона Яковлева в ресторане «Вершина» гостиничного комплексе «Альпен Парк» (г. Тольятти) было все на высоте. Но особенно удались котлеты из щуки с картофельно-шпинатным пюре, 700 рублей и зеркальный карп, запеченный целиком по классическому рецепту Ставрополя-на-Волге, с нежными томатами и спелым базиликом, 190 рублей за 100 гр.

По мнению обозревателя «СО», меню фестиваля, конечно, очень богато качественными блюдами из рыбы, но не пора ли добавить в него знаменитые самарские шашлыки?

Напомним, что гастрономический фестиваль продлится до 15 сентября, список вкусных мест и меню можно посмотреть на сайте волжскиесезоны.рф

— Ольга Гладкова