Время есть тыкву

Понимаешьда, самое время. Полезно и очень вкусно. Например, вчера, забавляясь карпаччо из свеклы с оливковым маслом, перцем и солью, вспомнила про то, что еще ничего не готовила из тыквы. А это, как обычно, хит сезона. В связи с чем были предприняты самые тщательные попытки отыскать в наших ресторанах всевозможные сезонные предложения блюд из тыквы. Самое потрясающееих практически нет. Ну, то есть раньше мало кто брезговал приготовлением вкуснятины из тыквы, а сейчас — крем-суп из нее днем с огнем не найдешь. Вследствие опроса рестораторов выяснилось, что на самом деле (по версии рестораторов) эти блюда не пользуются спросом. Поэтому вводить их бессмысленно. И только ресторан «Санторини» из года в год с завидным упорством делает спецпредложения по тыкве. «Выгодно? » — спрашиваю. «Да», — отвечают. «А в чем причина, что у вас пользуются спросом блюда из тыквы? » — спрашиваю. «Продавать наши официанты умеют, да и гости уже привыкли к тому, что у нас всегда есть сезонные предложения», — отвечают. Вот так как-то. В ближайший понедельник в «Санторини» появится полное спецпредложение. В него включены салат из тыквы с хамоном (460 руб.), говядина с тыквой по-гречески — говядина маринуется в йогурте, а тыква запекается со специальными приправами (630 руб.), суппюре из тыквы с пармезаном (190 руб.), а также варенье из тыквыхочешь — в ресторане ешь, хочешь — домой покупай (66 руб. за 100 г). И это все. Можете больше нигде спецпредложений не искать. В постоянном варианте из тыквы присутствует крем-суп в Bacco. Один из самых лучших из тех, что можно у нас попробовать. С трюфелями, которые, естественно, придают супу особую пикантность. Стоимость 300 рублей. В ресторане «Марракеш» можно поесть салат из запеченной тыквы с пармской ветчиной и — внимание! — пошехонским сыром (350 руб.), крем-суп из тыквы с обжаренной утиной грудкой (270 руб.), а также сырники из тыквы с кленовым сиропом (180 руб.). В ресторане «Бухара» предлагают крем-суп из тыквы с тыквенными семечками (150 руб.), манты с бараниной и тыквой с соусом «Хайлы» (230 руб.), а также лепешку тыквенную (30 руб.). В русском ресторане «У Палыча» в наличии каша «Тыковник» (пшенная с тыквой, 80 руб.), цыплята с тыквой (420 руб.), перепела, запеченные в тыкве (800 руб.), тыква, запеченная с фруктами (180 руб.), а также тыква, запеченная в блинчиках под соусом (240 руб.). В ресторане «Бразерия» отеля «Холидей Инн» в меню бизнесланча есть крем-суп из тыквы, а также можно заказать (хотя они и не указаны в меню) десерт с тыквой и ризотто с тыквой. Один из самых оригинальных десертов из тыквы, который удалось попробовать этой осенью, — «Нежный крем из тыквы баттернат с каштановым желе». На полном серьезе считаю, что посетить кафе «Прохлада» можно хотя бы изза этого пикантного десерта. Один нюанс: «Нежный крем» появится в меню к середине октября.