Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Продолжая использовать сайт, вы даете Согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями Политики конфиденциальности в рамках законодательства РФ
Лето в городе — это всегда поиск баланса между желанием охладиться и потребностью вкусно поесть.
В этом сезоне самарцы могут выбирать: бассейн или река, шезлонг с зонтом или лежак у воды, сложный гастрономический ужин или чебурек с видом на Волгу. Корреспондент «СО» изучил места, где гармонично сочетаются вода и еда.
Оборудованный пляж с рестораном на воде «Лазурный» открылся на правом берегу Волги напротив самарской 8-й просеки в прошлом году.
В этом сезоне команда пляжного клуба, учитывая пожелания, сместила акцент на личное пространство: количество гостей на берегу ограничено, шезлонги и кресла-мешки с зонтами расставлены с интервалами. «Мы хотим, чтобы человек чувствовал себя не одним из сотни, а гостем, у которого есть свой уголок у воды», — поясняет команда проекта.
Второе важное изменение — отказ от исключительно пляжного досуга в пользу многожанровости. Клубные выходные дополнились утренними спортивными сессиями и релакс-программами. Мероприятий стало больше, и они рассчитаны на разный вкус. «В прошлом сезоне у нас были только пляж и вечеринки, — рассказывают в «Лазурном». — Сейчас мы добавили йогу, пилатес, кинопоказы, чтобы каждый нашел то, что ему по душе».
Меню пересобрали опять же на основе опросов гостей. В основе — классика прошлого сезона (шашлык, легкие салаты, закуски), но появился и новый специалитет: курица-гриль по авторскому методу шефа, с выдержкой в маринаде и особым способом приготовления. «Это не «еда у бассейна», а продуманное меню для тех, кто не хочет возвращаться к воде с чувством перегруженности», — подчеркивают в команде.
«Мы не гонимся за сложными гастрономическими конструкциями, — рассказал «СО» шеф-повар клубного пляжа «Лазурный» Дмитрий Горячкин. — В жару важно, чтобы еда была легкой, но при этом сытной и качественной. Курица-гриль, которую мы готовим по авторскому методу, — это результат долгих экспериментов с маринадом и временем приготовления. Она получается сочной, ароматной и не перегружает желудок. Именно такой еды, на наш взгляд, не хватает на пляжах. В прошлом году мы не уделяли этому достаточно внимания, в этом — сделали одним из главных акцентов».
Бронирование в «Лазурном» теперь разделено по зонам: стол на террасе — через сайт, шезлонг с зонтом — по телефону. «Мы не принуждаем к записи, но для гарантированного комфорта в выходной день резерв заранее не помешает», — говорят в клубе. На пляже есть место и для семей с детьми, и для гостей с собаками. О безопасности тоже помнят: в часы работы заведения спасатели дежурят у воды.
Каждый уикенд, с пятницы по воскресенье, пляж переключается на вечерний режим с сетами самарских диджеев. В программе также живая музыка, закрытые кинопоказы на воде, сессии от местных клубов йоги и пилатеса, тематические вечеринки.
«Для человека, который приходит сюда, важна не просто возможность искупаться, а комфорт в простых проявлениях — своевременная подача блюд и напитков, высокое качество продуктов, пространство без суеты. Это то, что мы гарантируем и всегда совершенствуем», — резюмирует команда «Лазурного».
Проект «Дача» на острове Зелененький можно назвать новинкой этого сезона. На традиционном месте «дикого» отдыха самарцев появилось полноценное заведение с шезлонгами, кухней и сервисом. Создатели проекта сделали ставку на искренность, доступные цены и душевную атмосферу. За короткое время заведение получило теплый отклик. Меню здесь простое и понятное: хот-доги (400 рублей), пельмени (500 рублей), хинкали с говядиной или с тремя сырами (по 650 рублей), плов (650 рублей), шашлык свиной (750 рублей) или куриный (700 рублей). Из закусок — селедка с молодым картофелем (550 рублей), сырные палочки (550 рублей), чебуреки с мясом или с курицей и сыром (по 300 рублей). В «фирменных» позициях — окрошка «Дача» (550 рублей) и одноименный гамбургер (450 рублей). На десерт — блинчики с маком, яблоком и корицей или вишней (по 500 рублей), сырники (500 рублей), мороженое (200-400 рублей).
«Дача» работает со вторника по четверг с 11:00 до 19:00, с пятницы по воскресенье — с 10:00 до 19:00. Шезлонги с видом на Волгу можно арендовать на день за 1000 рублей.
Каждые выходные здесь придумывают что-то новое: уже устраивали плов-пати и бесплатно угощали гостей сидром. «Нам нравится создавать небольшие, но очень теплые поводы собраться вместе, — говыорят создатели «Дачи». — Для нас самое важное — не просто хороший отдых, а чувства, с которыми человек уезжает домой. Хочется, чтобы каждый хотя бы на несколько часов забывал обо всех делах и возвращался в ощущение беззаботного лета».
Семейный курорт «6-25» в Малой Царевщине в этом сезоне изменил подход к сервису — усилили развлекательную составляющую, добавили аквадискотеки, пенные вечеринки и расширили линейку диджей-сетов. Теперь заказ из пул-бара можно оформить прямо к лежаку у бассейна. Добавили костровую зону и обновили спа-программы.
На территории работают два больших подогреваемых бассейна (26-28°C) с мая по октябрь. Один — для спокойного семейного отдыха, второй — с активной атмосферой в стиле турецкого курорта. В одном из бассейнов есть зоны джакузи.
В ресторане — новое летнее меню с акцентом на легкие блюда, барная карта пополнилась линейкой коктейлей. Для маленьких гостей открыли детский парк-шатер с аниматорами. Гастрономический акцент сезона — фирменные блюда из смокера: ребра, брискет и копченая рыба с авторскими соусами. В меню «Летний фестиваль» вошли легкие салаты и холодные супы — окрошка, хладник, гаспаччо.
Для посещения аквазоны рекомендуется предварительная запись. Дневное пребывание: аренда лаунж-зоны (до 6 человек) — 8 тыс. рублей в будни и 10 тыс. в выходные, посещение без лаунж-зоны — 3 тыс. и 3,5 тыс. рублей соответственно. Дети 5-14 лет — 2000-2500 рублей, до 5 лет — бесплатно. С животными на территорию курорта вход запрещен.
В клубном пространстве «Своя Среда» на 9-й просеке в этом сезоне к бассейну и ресторану добавили беседку барбекю для тематических вечеров у живого огня. Территория находится недалеко от Волги, бассейн с подогревом доступен для гостей старше 14 лет.
В меню ресторана — блюда новой русской кухни из местных продуктов. На аквазоне есть бар с напитками, паровыми коктейлями и горячими закусками. На территории — коттеджи и студии для временного проживания. При проведении свадеб и закрытых мероприятий номер предоставляется в подарок. Каждую неделю проходят музыкальные вечера у фонтана. Предварительное бронирование обязательно.
«В прошлом году мы делали акцент в основном на бассейне и ресторане, — рассказывает владелица и руководитель клубного пространства «Своя Среда» Ольга Мурзина. — В этом сезоне нам хотелось добавить больше живого огня, уюта и новых форматов общения. Беседка барбекю — это не просто место для готовки, это точка притяжения, где гости собираются вечером, общаются, смотрят на огонь. Мы хотим, чтобы каждый находил здесь что-то свое: кто-то приходит к нам за тишиной и спа-релаксом, кто-то за активным отдыхом, а кто-то — чтобы просто посидеть у воды с бокалом вина. Сейчас мы активно работаем над тем, чтобы превратить эту территорию в место, куда хочется возвращаться».
«СамТропе» — совместный проект ресторанной компании «Поляна» и Ulandy — появился на городском пляже Самары только в этом году. Но, как говорят создатели, уже вызвал «фурор у жителей». Это не закрытая территория с ограниченным входом, а открытый городской пляж, где создали условия для комфортного отдыха. Здесь можно арендовать шезлонги, кабаны и полотенца, взять напрокат спортивный инвентарь — бадминтон и волейбольные мячи. Для маленьких посетителей оборудовали игровую зону.
В меню — легкие боулы с цыпленком и креветками, быстрые закуски (гренки, картошка фри, хот-доги, питы и сэндвичи). На баре — лимонады, безалкогольные коктейли, бутилированные соки, газированные лимонады, а также пенное и игристое.
Работает пляж с 9:00 до 21:00, в дни вечерних мероприятий — до 23:00. Бронирование не предусмотрено. Гостей с детьми и питомцами пускают без ограничений.
В планах — вечерние кинопоказы с проекцией фильмов на парус лодки и диджей-сеты от самарских промогрупп.
«Пляж остается городским, мы не огораживаемся и делаем отдых поистине доступным», — подчеркивают создатели. Здесь можно провести целый день — встретить утро у воды, пообедать, позагорать, поиграть в пляжные игры и остаться на закат.
Летний сезон в самом разгаре, и выбор мест, где можно совместить водные процедуры с приличной едой, становится все шире.
— Кристина Хивинцева
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены