Зафиксировали цену за «райское наслаждение»

Обычно это слово ассоциируется с известным батончиком и обещаниями райского наслаждения, но на самом деле переводится как «щедрость». Фишка заведения заключается в том, что абсолютно все блюда в меню по одной фиксированной цене — 350 рублей. Этакая вариация на формат true cost, когда платишь за блюда по себестоимости, но тратишься на входной билет. Шеф-поваром стал Рудольф Григорян, за его плечами уже есть ресторан Edateca, работающий по такому принципу. Меню обещают островное, но на самом деле все позиции вполне привычные. Есть все тот же популярный у широкой публики «Цезарь», но немного в азиатской интерпретации. Брискет с печеным картофелем васаби или бефстроганов с таким же гарниром. Благодаря ценообразованию заведения сразу понятен итоговый чек — достаточно умножить количество заказанных позиций на 350. Только барная карта выбивается из заявленного ценника, но очень незначительно.

— Ольга Гладкова