Шеф-повар ресторана «Ливингстон» Сергей Корнев и бренд-шеф ассоциации вкусных ресторанов Milimon Family Марк Стаценко представили экзотическое меню.
Теперь для путешествий не нужен загранпаспорт — с помощью необычных вкусов и гастрономии можно телепортироваться не только в другие страны, но и на другие континенты. В «Ливингстоне» гостям остается только выбрать блюда и страну. Это может быть индийский томленый суп с цыпленком тандури и маринованной окрой (480 рублей) или боботи (мясная запеканка) из говядины с перечным сыром и домашней пастой (490 рублей) родом из ЮАР. Любители мяса получат настоящее удовольствие от стейка мясника с далом (сушеные дробленые бобовые, которые не требуют замачивания перед приготовлением) из булгура и овощей с соусом из хариссы (острый пастообразный соус красного цвета из перца чили) и розы (990 рублей), телятины-гриль с йогуртовой глазурью, горячим трюфельным хумусом и печеным чесноком (990 рублей). Отдельно можно отметить филе теленка с хумусом из цветной капусты и кумина, томленым зеленым луком, зелеными бобами и тертыми пряными томатами (980 рублей). Мусака (традиционное блюдо на Балканах и Ближнем Востоке) из баранины с фасолью каннеллини и баклажанами (590 рублей) поражает ярким вкусом. Среди блюд из птицы три новинки: индейка гриль с шакалакой из томленой фасоли и зеленью табуле (590 рублей), индейка с кремом из желтого копченого гороха, гранатом и млухией из кинзы (640 рублей) и чатни с курицей, жареными грибами и кокосовым рисом басмати (690 рублей). В десертах появилась неординарная пара: египетский «Мухалабьех» с жженым апельсиновым медом и фисташковым катаифи (380 рублей) и турецкие пончики-локма с кремом из халвы, горячим шоколадом, пряными семечками и шафрановым мороженым (390 рублей).
— Ольга Гладкова
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
