«Дары лета» от Деда Мороза

Замороженные фрукты и овощи приобретают все большую популярность. Их можно увидеть и в киоске, и в супермаркете. Насколько полезна растительная пища из морозильника?

Замороженные фрукты и овощи имеют множество достоинств. По своей полезности они практически не уступают свежим плодам, ведь в продуктах сохраняются все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. По мнению специалистов, порой замораживание даже п
редпочтительнее естественного хранения. Например, под воздействием света, воздуха и ряда других факторов очень быстро разрушается витамин С, и его потери в продуктах могут доходить до 60%. В замороженных продуктах потери витаминов значительно меньше. Кро
ме того, замораживание — самый безопасный способ консервирования, поскольку не требует консервантов и прочих добавок.