ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Пятница, 5 сентября, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Новый самарский ресторан Rose запустил итальянское меню без «перчинки»

03.02.2025
03.02.2025, «Самарское Обозрение» и «ДЕЛО», Еда и Рестораны
Время чтения: 2 мин.
A A
Фото: Ольга Гладкова

Фото: Ольга Гладкова

На прошлой неделе без шума и помпы в Самаре открылся новый ресторан Rose при гостинице BRUT.

Читайте также:

Самарский ресторан «Брассерия 0,33» отметил свое двухлетие «Волжским» гастроужином

Ресторан «Босфор» приглашает в гости

В фестивальные блюда «Волжских сезонов» добавили средиземноморский акцент

Больше

Заведение расположилось на месте когда-то известного и любимого многими ресторана «Первакъ» на Красноармейской. Чем интересен проект и чем намерены удивлять гостей, выясняли специально для читателей «СО».

Локация на Красноармейской недалеко от железнодорожного вокзала притягательна для самарского обывателя — не один год здесь в ресторане «Первакъ» кормили вкусной украинской кухней и местный борщ уверенно можно было назвать легендой. Потом была смена команды и новое название — «Киев», но что-то пошло не так и ресторан закрылся. На его месте возникло абсолютно невнятное семейное кафе «Чеширский кот», которое так же быстро схлопнулось. Хотя у тех же собственников, под той же вывеской до сих пор работает пара заведений в Тольятти.

И вот в начале 2025 года здесь открылся новый ресторан Rose в связке с гостиницей BRUT. Авторами интерьера стали дизайнеры Светлана Лепихова и Оксана Белова. Помещение в светлых тонах, рассадка за круглыми столами, мягкий свет, а неоновые трубки для дополнительного освещения используются как элемент декора. Пока не так много зелени. Отдельный зал предусмотрен для проведения частных мероприятий. В целом — достаточно уютно. Переходим к кухне. Шеф-поваром заведения стал Петр Брагин — это его первый самостоятельный проект. Ранее работал на позиции су-шефа в «Кухмистерской фон Вакано». Меню достаточно лаконичное — небольшое и ориентированное на итальянскую кухню. Тем не менее в салатах на пробу взяли «Нисуаз» (650 рублей) с домашним майонезом из анчоусов — блюдо, которое родом из французской Ниццы. В оправдание можно сказать, что оно сейчас непременный атрибут стола в Италии. В Rose практически канонично исполнили рецепт, салат получился свежим, яйцо с жидким центром, тунец как положено — пришпаренный, а не прожаренный. Но почему-то без соли, перца и вообще каких-либо приправ. Закуской на нашем обеде стал запеченный камамбер (790 рублей) в вишневом конфитюре и с томатами. Необычное сочетание, но достаточно интересное.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Паста в Rose — лингвини и каннеллони. Неожиданный выбор для самарской публики. Лингвини тоньше, чем фетучини, фактически приплюснутые спагетти. А каннеллони — это макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. На них и остановились. По классике их здесь фаршируют фаршем из индейки и запекают с сыром и соусом бешамель. Порция за 650 рублей получается большой и очень сытной. Однако по вкусу та же самая ситуация, что и с салатом, — специй нет от слова совсем.

В перспективе в меню планируют ввести стейки и будут печь собственный хлеб. Ресторан начинает работать с 11 утра и ожидаемо приглашает на бранч. Это что-то среднее между завтраком и обедом. В этом формате гостям предлагают различные каши, блюда из яиц и творога, а также оладьи. Овсяная каша на молоке с бананом, вишней и шоколадной крошкой обойдется в 450 рублей, классическая глазунья из трех яиц с жареными колбасками — 480 рублей, оладьи со свежей ягодой — 490 рублей, сырники с вишневой сметаной — 420 рублей. Меню бранча действует до 14:00. Бизнес-ланч пока не ввели, оценивают спрос. Чем же запить все эти яства? Например, домашним лимонадом. Есть вкусы малина-имбирь (420 рублей) и цитрус (320 рублей). Лимонады выше всяких похвал, что неудивительно с учетом того, что барную карту разрабатывал известный самарский бармен Антон Станчук. Ресторан в тренде: в баре на кранах разливают розе. Ну, вы поняли: «Розе в Rose». Официальное открытие запланировано на 6 февраля. Уверены, место обещает стать востребованным. Главное — про соль и перец не забывать.

— Ольга Гладкова

Темы: Рестораны Самары
ПоделитьсяПоделитьсяПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта
Бизнес

Новое производство долот в Самаре запустили в момент спада рынка их сбыта

Самарское Обозрение
01.09.2025
Софья Палкина: «Мы с тренером провели просто фантастический сезон»
Спорт

Софья Палкина: «Мы с тренером провели просто фантастический сезон»

Самарское Обозрение
01.09.2025
«РКС-Самара» на всероссийской конференции водоканалов представили свои лучшие практики
Бизнес

«РКС-Самара» на всероссийской конференции водоканалов представили свои лучшие практики

Самарское Обозрение
01.09.2025
Больше

Только что:

«Техлайном», провалившим дорожный ремонт в Тольятти, занялись прокуроры

ТОП-5 новостей недели: Общество

05.09.2025
Перезагрузка самарского правительства обещает новые сюрпризы

ТОП-5 новостей недели: Власть&Политика

05.09.2025
Добро пожаловать: почти в два раза вырос гостиничный бизнес в Самаре

ТОП-5 новостей недели: Бизнес

05.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой
Рецепты

Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой

oboz.info
31.08.2023
Жареный Панир с Чили по-кашмирски
Рецепты

Жареный Панир с Чили по-кашмирски

oboz.info
31.08.2023
Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой
Рецепты

Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой

oboz.info
30.08.2023
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Минстрой РФ: почти треть новостроек в России сдают с задержкой

05.09.2025
Банк России сообщил о новых ограничениях снятия наличных в банкоматах

Как защитить карту от блокировки: новые разъяснения Центробанка

05.09.2025
Демобилизация Хугаева

Стала известна программа празднования Дня города в Самаре

05.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
logo-image

Мы используем файлы cookie.

Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Узнать больше

Принять все
  • Необходимый
    Always Active
    Необходимые файлы cookie помогают сделать веб -сайт пригодным для использования, позволяя основным функциям, таким как навигация по страницам и доступ к безопасным областям веб -сайта.Веб -сайт не может функционировать должным образом без этих файлов cookie.

  • Маркетинг
    Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей на всех веб -сайтах.Намерение состоит в том, чтобы отображать актуальные и интересные рекламы для отдельного пользователя и, следовательно, более ценные для издателей и сторонних рекламодателей.

  • Аналитика
    Analytics Cookie помогает владельцам веб -сайтов понять, как посетители взаимодействуют с веб -сайтами, анонимно собирая и сообщая информацию.

  • Предпочтение
    Предпочтения файлы cookie позволяют веб -сайту запомнить информацию, которая меняет способ ведения вещества или выглядит, например, ваш предпочитаемый язык или регион, в котором вы находитесь.

  • Неклассифицированный
    Неклассифицированные файлы cookie - это файлы cookie, которые мы находимся в процессе классификации вместе с поставщиками отдельных файлов cookie.

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?